Ингредиенты:
1. 1/2 кг. сырой свеклы
2. 2-3 ст. л. сахара (по вкусу)
3. 2 ст. л. сливочного маслаъ
4. 1/2 лимона
Приготовление:
Свеклу промыть, сварить, очистить, от кожуры и пропустить через мясорубку. В получаемое пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведенную лимонную кислоту). Всё это перемешать и поставить в кастрюле на огонь (на 5-10 минут), часто помешивая, чтобы масса не пригорела.
Охладив переложив икру в салатник подать на стол и сесть за один вечер, ведь она такая вкусная что на следующий день не останется.
