Рецепт вкусного органического и супер полезного десерта.
Несколько слов о полезности семян чиа.
Семена чиа - это сочетание белка и клетчатки, которые при смешивании с жидкостью приобретают гелеобразную форму.
Чиа являются источником омега-3 жирных кислот, которые улучшают работу мозга и снижают уровень холестерина.
В цифрах:
В 4 столовых ложках семян чиа содержится 9 граммов белка, аминокислоты и 20 граммов клетчатки.
Как я готовлю чиа пудинг. Накануне вечером в стеклянную баночку я засыпаю 3 столовых ложки семян чиа и заливаю растительным молоком (стараюсь не употреблять коровье молоко). И оставляю в холодильнике на ночь.
Это может быть миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное или молоко из кешью и даже их грецкого ореха. Сейчас в магазинах представлено большое разнообразие, так что найти такое молоко не проблема.
Иногда густота пудинга зависит от молока. В овсяное, например я добавляю чуть больше семян, а в кокосовое поменьше. Это уже можно понять на практике, но в основном пропорция: 3 столовых ложки на стакан жидкости.
Когда пудинг загустеет, в него можно добавить фрукты, орехи, фруктовое пюре, ягоды, кокосовую стружку или какао. Мне нравится добавлять ягоды))
*Продается кстати очень вкусное кокосово-шоколадное молоко.
Благодарю за просмотр статьи!
Будьте здоровы и приятного аппетита😊