Ингредиенты:
- консервированный ананас - 1 маленькая банка
- консервированные персики - 1 маленькая банка
- сметана - 500 гр.
- желатин - 40 гр.
- сахарная пудра - 100 гр.
Для бисквита:
- мука - 1 ст.
- сахар - 1 ст.
- сливочное масло - 50 гр.
- яйца куриные - 3 шт.
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Миксером взбить яйца до образования белой пены, добавить сахар и ещё раз взбить. Плавно перемешивая постепенно добавить муку и соль.
2. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
Если не хотите заморачиваться с бисквитом, можете купить уже готовый.
3. Желатин залить 1/2 стакана ананасового или персикового сока из банки и оставить на 20 минут.
4. Сметану взбить с сахарной пудрой.
5. Нарезаем персики и ананас кубиками.
6. Кубиками нарезаем бисквит.
7. На водяной бане разогреваем желатин до полного растворения.
8. Желатин вливаем в сметану постоянно помешивая. Форму, в которой будет застывать торт, застилаем пищевой плёнкой. На дно выкладываем ананас, распределяя по стенкам формы. В ёмкость с сметаной кладём бисквит и персик и перемешиваем. Получившуюся массу выливаем в форму к ананасу. Сверху накрываем плёнкой.
9. Оставляем застывать в холодильнике на всю ночь.
Готово!