В период авитаминоза (нехватки витаминов) осенью люди вспоминают о тех фруктах, овощах которые бывают весной и летом. И их так хочется, есть сейчас осенью или зимой. Но есть много овощей и фруктов, которые вырастают к этому времени. И ими вполне можно заменить нехватку витаминов в холодное время года.
В холода людям очень требуется витамин С который поднимает иммунитет и не даёт заболеть. Есть очень большое заблуждение что больше всего витамина С в цитрусовых: апельсине, лимоне. Это не так. Как не удивительно но больше витамина С хранится в капусте квашенной и перце болгарском. Ещё больший плюс квашеной капусты перед апельсином является то что человек могут быть противопоказаны апельсины из – за того что они очень кислые. А витамин С несмотря на запрет всё равно хочется. Чтобы получить их можно есть квашеную капусту, которая не такая кислая как апельсин.
Также осенью полезно питаться теми продуктами, в которых есть, витамин Е. Он содержится в таких продуктах как авокадо, растительное масло, орехи.
Чтобы бороться с вирусами полезно есть такие продукты как хрен, чеснок, морковь, лук. Они содержать в себе хорошую защиту от вирусов.
При употреблении таких полезных продуктов важно запомнить, что они как лекарства. Если слишком много их есть их станет переизбыток в организме, и они станут приносить вред организму.
Кроме того стоит отказаться в холодное время года от транс-жиров, большого количества соли и сахара. Убрать или ограничить использование продуктов законсервированных или маринованных.
"Само по себе переедание, переедание калорийной пищей может привести к снижению иммунитета. Если человек употребляет какую-то тяжелую пищу с большой калорийностью, слишком много жирного или слишком много острого – это все может снижать иммунитет, такое обжорство. Потому что у организма уходит слишком много сил на то, чтобы справиться с последствиями переедания, соответственно, иммунитет снижается", – говорит он.
А по словам Королевой, следует ограничить потребление консервированных продуктов, маринованных, избегать копченостей, рафинированных продуктов с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, сахара и соли. Также стоит отказаться от кофе и алкоголя, которые замедляют усвоение питательных компонентов.