Один из самых тщательно хранимых винных секретов мира находится в западной канадской провинции Британской Колумбии. Возможно, связано с тем, что канадцы так любят эти восхитительные вина, что только крошечная часть когда-либо покидает страну для остального мира.
Винодельческая промышленность в этой части Канады все еще находится на ранних стадиях роста, но многие любители вина уже давно знакомы с канадскими версиями ледяных вин. Данные вина делаются из того винограда, который остается на лозе до морозов. Когда виноград замерзает, сахар концентрируется, образуя изысканные десертные сладкие вина.
Эти вина производятся в Онтарио, Новой Шотландии и Квебеке, а также в западной провинции Британской Колумбии. Канада одна из мировых лидеров по производству и экспорту высококачественного ледяного вина.
Что отличает долину Оканаган на западе от других регионов на востоке Канады, так это возможность производить более широкий ассортимент превосходных красных и белых вин, в дополнение к ледяному вину. Одной из главных причин этого является относительно мягкий зимний климат Британской Колумбии.
С более длительным вегетационным периодом и специфическим микроклиматом Оканаган становится главным винодельческим регионом Канады.
История вина Британской Колумбии
В 1860-х годах французские католические миссионеры привезли производство вина в Британскую Колумбию. В течение следующего столетия небольшие объемы вина производились из местных видов винограда, а также фруктов и ягод.
В 1960-х годах были привезены французские гибриды и стали довольно популярными, но только в 1975 году немецкий исследователь винограда убедил виноградарей, что Оканаган был способен выращивать винифера (виноград для легкого вина).
В 1988 году канадское правительство начало программу поощрения замены старых французских гибридов и местных сортов винограда на другие новые европейские виниферы. Программа пересадки возникла в ответ на принятие NAFTA (Североамериканского соглашения о свободной торговле), которое принесло поток высококачественного американского вина на канадский рынок.
С момента создания формальной системы регулирования под названием VQA (Vintners Quality Alliance) в 1990 году отрасль быстро развивалась. Сегодня большинству лоз в Оканагане менее пятнадцати лет, но потребительский спрос вырос настолько быстро, что только около 5% вин когда-либо достигали экспортного рынка.
Производство Вин Британской Колумбии
Более 13 миллионов литров вина производится в Британской Колумбии с годовым объемом продаж, превышающим $ 155 миллионов долларов. Соотношение красных и белых вин делится примерно поровну: выращивается более шестидесяти сортов.
С 2000 года производство в крае увеличилось примерно в два раза и продолжает расти. Лучшие сорта для белых вин: Шардоне, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Совиньон Блан и Рислинг. Лучшие красные вина сортов Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран.
Винодельни Золотой Мили
Двигаясь на север к городу Оливер является субрегионом Золотой мили, названный в честь богатых сельскохозяйственных угодий, которые составляют примерно 60% виноградников Британской Колумбии. В этом районе расположено большое количество известных винодельческих хозяйств, в том числе Burrowing Owl, Gehringer Brothers и Tinhorn Creek Vineyards.
Водопад Оканаган
Покидая субрегион Золотой мили и продолжая двигаться к водопаду Оканаган, находятся винодельни, представляющие интерес, включают международную отмеченную наградами винодельню Jackson-Triggs Okanagan.
Хотя дегустационный зал расположен к северу от города Оливер, виноград, выращенный в поместье, выращивается на территории комплекса Osoyoos Bench area. Еще одной хорошо принятой винодельней и виноградарем в этом регионе является Wild Goose Vineyards.
Винодельни Naramata
Расположившиеся на севере чуть выше города Пентиктон находится регион Нарамата. Пентиктон является традиционным разделительным пунктом между более теплым, сухим южным Оканаганом и более прохладной, влажной северной половиной долины.
Винодельни Келоуны
В самом северном субрегионе Келоуны находятся некоторые из самых посещаемых винодельческих хозяйств Оканагана. Винодельня Summerhill Pyramid является популярным туристическим местом для своей потрясающей четырехэтажной копии египетской пирамиды. На противоположной стороне озера Оканаган находятся две очень известные винодельни, Quail's Gate Winery и Mission Hill Winery.
Все три винодельни могут похвастаться выдающимися ресторанами, потрясающим видом на озеро и предлагают широкий выбор вин и винных стилей. Кроме того, Calona Vineyards, находящаяся в эксплуатации с 1932 года, является старейшей винодельней Британской Колумбии, а ее линейка вин серии artist продолжает радовать как критиков, так и потребителей.