Цыпленок качьятора был гвоздем нашего воскресного итальянского ужина. Заодно от понимающих по-итальянски гостей узнали, что это значит 'цыпленок по-охотничьи'. ⠀ Куриные бедрышки я ненадолго замариновала с черным перцем и лимонным соком. Быстро обжарили их на мангале. ⠀ Пока они жарились, в утятнице на оливковом масле пассеровали лук, чеснок, туда добавили сушеного орегано и очищенные от кожицы помидоры. Плеснули полстакана красного вина. ⠀ Когда запах алкоголя выпарился, добавили в утятницу цыпленка и потушили, пока он не стал таким мягким, что таял во рту. ⠀ #воскресныйужин
Цыпленок качьятора был гвоздем нашего воскресного итальянского ужина. Заодно от понимающих по-итальянски гостей узнали, что это значит 'цыпленок по-охотничьи'.
⠀
Куриные бедрышки я ненадолго замариновала с черным перцем и лимонным соком. Быстро обжарили их на мангале.
⠀
Пока они жарились, в утятнице на оливковом масле пассеровали лук, чеснок, туда добавили сушеного орегано и очищенные от кожицы помидоры. Плеснули полстакана красного вина.
⠀
Когда запах алкоголя выпарился, добавили в утятницу цыпленка и потушили, пока он не стал таким мягким, что таял во рту.
⠀
#воскресныйужин