Это трава теплых регионов, которые пришли в Европу в 16 веке из Индии. Они различаются по размеру листа, цвету, вкусу и запаху, но активные ингредиенты практически одинаковы. И используя столь широкое разнообразие сортов, каждый может сделать что- особое.
Базилик относится к однолетним травам, таким образом, полный цикл развития данного растения длится всего один сезон, и не важно где это происходит, на клумбе или в коробке за окном. Базилик попал в Европу в 16 веке из Индии. Но несмотря на то, что это теплолюбивое растение, вырастить его в России самостоятельно достаточно легко.
Базилик используется не только как пищевой ингредиент, но и как лекарственное средство. Он является полезным дополнением для приготовления здоровой пищи и привносит неповторимый аромат к блюду, а также улучшает усвояемость продуктов, к которым вы добавляете его, и помогает предотвратить метеоризм.
Для устранения проблем с пищеварением и для лучшего выделения пищеварительных соков и желчи, Вы также можете использовать его в качестве экстракта. Приготовить его Вы можете, высыпав сухие листья в кипящую воду, в пропорции около 2 чайных ложек на 300 мл воды, и процедите через четверть часа. Чай с базиликом рекомендуется пить теплым до и после еды, передозировка невозможна.
В дополнение к положительному влиянию на пищеварение, базилик также отлично поможет при простуде, стенокардии, а также при воспалении дыхательных путей, носоглотки, среднего уха или десен. Это «натуральный антибиотик», который работает не только в форме чая, но и в качестве полоскания. Помогает при головных болях, а также для лучшего заживления ран наружно наносится на раны.
Выбирая определенные виды базилика, Вы можете сделать что-то особенное.
- Компакт состоит из круглого куста с небольшими листьями. Он быстро растет после обрезки.
- Листья салата имеют немного хрустящие листья и характерный аромат. Более того, они не только вкусно пахнут и лечат, но и являются украшением цветочных горшков и клумб.
- Лайм имеет характерный лимонный аромат, немного похожий на лимонный бальзам.
- У Гиамонта (Ciamonette) зеленые листья, но пурпурные стебли и слабо пахнут корицей.
- Красный рубин имеет темно-пурпурно-красный цвет и красивые цветы похожие на лаванду.
- Темно-зеленый с нежными листьями - «правильный» вариант для итальянских блюд.
- «Голубая пряность» обладает ароматом с оттенком ванили, гвоздики, корицы и лимона и используется для приготовления вкусного чая.
Подписывайтесь на наш канал, благодаря которому вы узнаете о ранее неизвестных вам фактах из мира природы.