Если есть свинину без гарнира, то в 99 процентах случаях она окажется шашлыком. Но шашлык блюдо теплого времени года, уличное, праздничное, то есть редкое.
Поэтому в 99 процентах случаев обычной жизни гарнир все таки будет. Кстати, думали уже что будете готовить близким на выходные в виде гарнира к свинине?
Вариантов масса. Главное условие чтоб было вкусно, потом чтоб полезно, а зимой, чтоб еще и калорийно и при этом должно быть недорого.
Предлагается, добавить к мясу картофель, разные овощи и сделать что-то достаточно интересное, ароматное и очень сочное.
Если не хочется читать в конце статьи есть видео с этим рецептом
Кратко суть блюда – печь/жарить и допекать. Может не быстро, но поверьте время окупится.
Что касается мяса, если хотим жевать легко и вкусно, то берем шейку. Гарантия 100%, это, кстати, относится и к шашлыку то же.
Итак, берем... нет, не мясо, а 500 грамм картофеля. Картофель среднего размера. Нарезаем его лодочками. У вас заранее должен быть подготовлен противень и разогрета духовка, градусов 220 хватит. Вываливаем на противень нарезанный картофель, обваливаем его в масле, соли и специях (это не обязательно). Важно – масло должно покрыть тонким слоем картошку, так будет вкуснее.
Отправляем картофель в духовку, минут на 40
Потом берем 500 грамм свинины, режем ее на небольшие прямоугольники. В этом блюде все нарезанные ингредиенты должны быть соразмерными. Солить или нет на этом этапе? Думаю да.
После нарезки и посолки отправим нарезанную свинину на разогретую сковороду – жарить.
Пока картофель и мясо готовятся, занимаемся нарезкой, очередность не важна:
- Лука репчатого - 3 штуки
- Перца болгарского - 3 штуки.
- Томатов небольших, можно черри
Мясо помешиваем, и как будет готово убираем со сковороды. Отправляем подрумяниваться на эту сковороду нарезанные овощи. Кстати их можно и на гриле подрумянить. Не увлекаемся этим процессом, иначе раскиснут. Оно вам надо?
Что за запахи стоят вокруг!? Правильно, пора доставать картофель, если готов, но не с противня, а из духовки. Вы же помните про «допекать». Это потом, а пока будем выкладывать на картофель мясо и овощи, досаливать, перчить и аккуратно перемешивать. При этом не забываете проверять на соль.
Все теперь финал. Отправляем эту красивую гору продуктов что лежат на противне в духовку, минут на 5, что бы они вступили в союз и сделали блюдо еще ярче и сочнее. Достаем, накладываем на тарелки и кайфуем!
Ниже видео рецепта , заходите на мой канал в ютубе, лайкайте).
