В индустрии фитнеса и красоты уж точно нет недостатка диет и всяческих фитнес-сумасшествий, которые гарантируют быстрое и легкое похудение, после которого вес ни за что не вернется. Ха! Если бы все было так просто…
Одни из последних трендов в мире диет — это кето диета (низкое содержание углеводов, высокое содержание жиров), плотоядная диета (употребление только мяса и других продуктов животного происхождения) и интервальное голодание (еда только в строго определенные временные промежутки или в определенные дни).
Но еще один диетический план, который не так давно оказался в центре внимания, - это гормональная диета, которая утверждает, что люди с трудом теряют вес, потому что их гормоны не работают так, как должны.
На эту тему было написано много книг, в которых сторонники гормональной диеты утверждают, что люди могут быстро похудеть, используя диету и упражнения для манипуляции своими гормонами и их «перезапуска». Существует несколько вариантов диеты, но основная идея каждой из них заключается в том, что ключ к снижению веса — это коррекция гормональных дисбалансов в организме.
Гормоны играют важную роль в повседневных процессах нашего организма: начиная с пищеварения и заканчивая ростом костей. Они циркулируют по всему телу через кровообращение и действуют как "химические посланники", которые заставляют клетки выполнять определенную работу.
Например, инсулин необходим для регулирования метаболических процессов. Он позволяет организму усваивать и накапливать углеводы из пищи в виде энергии в мышцах. Во время еды уровень сахара в крови повышается, и это приводит к выделению инсулина в поджелудочную железу.
Когда-то считалось, что инсулин играет ключевую роль в увеличении веса, но последние исследования показывают, что основной фактор увеличения или уменьшения веса — это общее потребление калорий в день. То есть похудеть можно только в том случае, если вы создаете дефицит калорий. Что это значит? Вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете. Для многих это секрет, но именно поэтому интервальное голодание помогает похудеть. Зачастую такой режим питания приводит к тому, что вы едите меньше и, следовательно, потребляете меньше калорий, создавая их дефицит.
Что из себя представляет «гормональная диета»?
Это своего рода детокс для организма. Он состоит из трех этапов. На первом этапе необходимо убрать из своего рациона такие продукты питания, как алкоголь, кофеин, сахар, красное мясо, коровье молоко и молочные субпродукты (такие как сыр или йогурты). В это же время нужно увеличить потребление фруктов и овощей, птицы, рыбы, яиц, молочных продуктов (козьих) и растительного молока. На втором этапе нужно перестать есть переработанные продукты питания, искусственные подсластители и рафинированные зерна. Третий этап включает в себя увеличение количества кардио и силовых упражнений.
Рекомендации по питанию, представленные на первом и втором этапах, требуют сокращения количества пищевых продуктов, которые обычно отличаются высоким содержанием калорий и низкой питательной ценностью, таких как алкоголь, продукты с высоким содержанием сахара и переработанные продукты. Диета также продвигает такие продукты питания, как овощи, рыба и фрукты, которые увеличивают потребление клетчатки (важной для пищеварительной системы) и обеспечивают организм разнообразными витаминами и минералами, которые необходимы для общего здоровья. Эти продукты также содержат меньше калорий, чем запрещенные. И в сочетании с упражнениями, рекомендованными на третьем этапе, эта "гормональная диета", конечно, увеличит сжигание калорий.
А "гормональная диета" вообще работает?
В целом, гормональная диета, о которой пишут в разных книгах, это не самое плохое решение. Но ключевой момент — это все же то, что похудение связано не с влиянием на гормоны (если такое вообще возможно), а с урезанием количества потребляемых калорий.
Потеря веса (или потеря жира) достигается путем создания дефицита калорий, а не путем "сброса гормонального баланса". Несмотря на то, что сторонники гормональной диеты могут утверждать, что гормональный дисбаланс — это обычно результат серьезных заболеваний, например, диабета (нарушение функции инсулина) или гипертиреоза (когда щитовидная железа вырабатывает слишком много гормонов), все эти нарушения в организме невозможно вылечить с помощью диеты. Они требуют лечения и обязательной консультации с врачом.
Нет никакого научного доказательства, что гормональная диета помогает «перезапустить» гормоны, и именно поэтому она работает. Скорее всего она имеет свой положительный эффект именно потому, что человек налаживает свой образ жизни: больше занимается спортом, улучшает свои пищевые привычки и создает дефицит калорий. И именно это, а не что-то другое помогает ему сбросить вес.
В конечном счете, вы можете придерживаться абсолютно любой диеты, будь то кето или интервальное голодание, потому что в основе их всех лежит именно недостаток калорий, который приводит к потере жира в организме. Но, какую бы диету вы ни выбрали, помните об одном — с пищей необходимо получать все витамины, незаменимые аминокислоты и вещества, которые поддерживают вас здоровыми и энергичными.