Через пару месяцев наступит Новый Год, хозяйки начнут подбирать рецепты для праздничного стола. Предлагаю сделать салат: "Оливье с красной рыбой". Салат получается очень вкусный, нежный, абсолютно не похож на классический Оливье. Вазочка с этим салатом первая становится пустая.
Приготовление:
Рыбу чистим, моем. Если целая, то нарезаем на стейки. Готовим на пару - 20 мин (я делаю в мультиварке, функция "пар"). Затем даём ей остыть. Очищаем от косточек и остатков кожи. Нарезаем кубиками.
Картофель отвариваем до готовности. Очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками.
Совет: когда картофель отварен в мундире, его будет легче очистить, если после готовности, горячий картофель, залить холодной водой на 5 мин. Кожура будет сходить, как перчатка.
Яйцо отвариваем и нарезаем кубиками.
Маринованные огурцы нарезаем на мелкие кубики. Выливаем жидкость из консервированного горошка, высыпаем его в общую чашу с ингредиентами. Лук мелко нарезаем и добавляем в самом конце, перед подачей, вместе с майонезом (рецепт домашнего майонеза). Солим. Все перемешиваем. Убираем в холодильник, на час. Перекладываем в салатницу.
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Красная рыба - 300 г (у меня лосось)
Картофель - 5 средних
Маринованные огурцы - 1 баночка
Консервированный горошек - 1 банка
Соль - по вкусу
Майонез + сметана (я делаю в пропорциях 50/50) - по вкусу (рецепт домашнего майонеза)
Лук - 1/2 ч. маленькой луковицы
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов.