Запечённая цветная капуста и брокколи с розмарином
Приготовление: 1 час
Ингредиенты
На 4 порции
1 качан брокколи
1 качан цветной капусты
50 гр растительного масла (подсолнечное, оливковое на выбор)
1 морковь
5 зубчиков чеснока
2 веточки розмарина
1 лимон
1 ч.ложка куркумы
1 ч.ложка итальянских специй по вкусу
1/4 ч.ложки перца чёрного
Приготовление
Капусту вымыть, просушить на бумажном полотенце
Ножом разделить на соцветия, оставляя небольшие «ножки»
Поместить обработанную капусту в блюдо для запекания
Порезать морковь на кружочки, добавить к капусте
Полить маслом
Посыпать розмарином, отделив предварительно листочки от веточек
Посыпать специями
Перемешать
Дать постоять 30 минут, периодически помешивая, чтобы в капусту впиталось немного масла
Разогреть духовку до 170 градусов
Поместить блюдо с капустой в духовку на 30-40 минут (время приготовления зависит от температуры и технических особенностей вашего духового шкафа!)
В процессе приготовления 2-3 раза перемешивать, чтобы капуста не подгорала
Вынуть из духовки через 30-40 минут
Полить лимонным соком, посыпать куркумой, перемешать
Подавать горячим, как основное блюдо при соблюдении диетического питания