Всем привет! Вчера у нас в семье было радостное событие - моему младшему сыну исполнилось 4 года))) В связи с этим я решила приготовить торт! Торт очень прост в приготовлении, а на вкус - пальчики оближешь!
Для ванильного бисквита нам понадобится:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванилина ( я кстати беру Haas) это не реклама, просто реально хороших и ароматный ванилин
Для шоколадного коржа нужно все тоже самое, только еще добавить 2 столовые ложки какао-порошка.
Для крема:
500 мл. жирных сливок 33%
200 гр. любого творожного сыра классического (без всяких добавок)
у меня был такой
ну и сахарная пудра - 100-150 гр. это уже на ваш вкус (можно добавлять и обычный сахар, если сахарной пудры нет в наличии)
Начнем!!!
Ставим разогреваться духовку до температуры 180 градусов. Пока духовка греется делаем ванильный корж: берем яйца и отделяем желтки от белков и взбиваем сначала желтки с 0,5 стакана сахара, пока масса не побелеет, выливаем эту смесь в глубокую чашу, затем взбиваем белки с 0,5 стакана сахара в пену и добавляем к взбитым желткам, туда же высыпаем 1 стакан муки, разрыхлитель, ванилин и аккуратно перемешиваем до однородной массы. Добавляем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Выстилаем форму пекарской бумагой и выкладываем нашу смесь. Отправляем в духовку на 20-30 мин. все зависит от духовки - готовность можно проверить зубочисткой.
Также делаем шоколадный корж, только добавляем еще какао и выпекаем. Даем коржам остыть, снимаем пекарскую бумагу и разрезаем посредине-поперек, чтобы получилось по 2 коржа: из ванильного и шоколадного итого 4.
Взбиваем крем:
Для этого берем сливки, выливаем в глубокую чашу и взбиваем миксером на малых скоростях постепенно добавляя сахарную пудру, сладость определяем на свой вкус в процессе - пробуем) Взбиваем, пока сливки не загустеют до той консистенции, чтобы если вы перевернете чашу они не выпали оттуда. Далее добавляем творожный сыр и взбиваем до однородности.
Теперь собираем торт:
Кладем белый корж промазываем кремом, затем шоколадный корж промазываем кремом (здесь еще можно сделать прослойку из бананов)Далее опять ванильный промазываем кремом и завершающий шоколадный и после этого обмазываем весь торт и сверху и с боков оставшимся кремом! Украшаем на свой вкус! Ставим (лучше на ночь) в холодильник для пропитки!
Приятного аппетита!!!
Ну а у меня получился вот такой тортик) Сынулька был в восторге))) Ведь мы украшали его вместе)))
Ставим пальчики вверх и подписываемся на мой канал!!!))) До встречи!!!