Итальянская кухня ценится везде. Практически в каждом уголке мира можно встретить либо итальянский ресторан, либо пиццерию. А потому, уезжая в командировку в Пекин или выбирая туры в Тайланд, вы можете быть уверенными, что любимая паста или креветки под соусом будут доступны. Но если так случилось, что возможности попасть в ресторан не представляется, то почитателям итальянской кухни положено знать пару-тройку оригинальных рецептов, чтобы в любой момент побаловать себя и своих друзей.
Шоколадный мороженый торт – отличный повод собраться в дружной компании за чаепитием или удивить гостей на торжестве.
Для приготовления сего десерта понадобится:
- 4 свежих яйца;
- 45 г какао порошка;
- 180 г сахарного песка;
- 180 г муки высшего сорта;
- разрыхлитель на кончике ножа;
- 0,5 кг сливочного, мятного, шоколадного или любого другого мороженного;
- жидкий шоколадный соус.
В миску разбейте яйца и высыпьте сахар. Взбивайте миксером до состояния сметаны. Если вы пользуете ручным венчиком, сахар необходимо слегка растопить. Для этого достаточно миску установить на кастрюлю с горячей парующей водой.
Муку просейте через сито добавьте в нее порошок какао и разрыхлитель. Все перемешайте и медленно высыпайте смесь в миску со взбитыми яйцами. Тщательно вымешивайте тесто, чтобы не было комков.
Кольцеобразную форму для выпекания диаметром 25 см смажьте маслом и выложите туда тесто. Запекать торт нужно в духовке при 180 градусах в течение получаса. Признаком готовности является хрустящая корочка.
Дайте торту остыть, для этого его выньте из формы и положите на решетку. Достаньте мороженое из холодильника, чтобы слегка подтаяло.
Форму для выпекания застелите пищевой пленкой и положите в нее остывший торт. Аккуратно острым ножом необходимо срезать верхушку торта, примерно 2/5. Ложкой из основы необходимо выскрести углубление примерно в 1,5 сантиметра по все длине пирога.
В углубление деревянной ложкой плотно укладывается мороженное. Верхушку торта возвращают на свое законное место. Торт нужно «укутать» в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Замороженный торт поливают небольшим количеством соуса и выставляют на стол. Остаток соуса подается отдельно.
Кушать подано, все к столу! Если вам понравился этот рецепт, то осмелюсь попросить у вас лайк и подписку на канал! ;)