Доброе утро всем всем всем)
Насыщенный мега-шоколадный бисквит и нежный кокосовый крем. Этот тортик получается очеень вкусным!
Что нам понадобится:
Для бисквита:
1. Темный шоколад - 100 грамм
2. Яйца - 4 штуки
3. Сахар - 120 грамм
4. Ванильный сахар - 1 столовая ложка
5. Какао - 25 грамм
6. Мука - 120 грамм
7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Для крема:
1. Сливки 33% - 200 мл.
2. Сыр творожный (кремчиз) - 400 грамм
3. Сгущенное молоко - 350 грамм
4. Кокосовая стружка - 70 грамм
Приступаем:
1. Для начала топим шоколад, и даем ему немного остыть.
2. Яйца соединяем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем миксером 6-7 минут, до белой пены.
3. Добавляем к яичной массе растопленный шоколад и перемешиваем.
4. Затем добавляем разрыхлитель, муку и какао. Добавляем понемногу и перемешиваем. Перемешивать стоит аккуратно, но тщательно.
5. Выливаем тесто в форму. У меня форма 18 сантиметров. Отправляем в духовку при 180 градусах 35-40 минут. После 35 минут проверяем готовность бисквита зубочисткой.
6. Как только бисквит испечется, даем ему остыть. И разрезаем на три части.
7. Для крема взбиваем холодные сливки.
8. Затем добавляем сгущенное молоко и творожный сыр. Тщательно взбиваем крем. Взбиваем до стойкой массы.
9. Добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Крем готов!
10. Торт собираем в кольце в котором выпекали бисквит. Внутри застилаем края формы пергаментом. Выкладываем по очереди корж-крем-корж. Крема не жалеем. Совсем немного крема оставляем обмазать края торта.
11. Убираем торт на несколько часов для пропитки. Затем достаем торт, снимаем пергамент.
12. Смазываем края и украшаем.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!