Вот и пришло время пробовать другие стили от краснодарского пивовара «Big Village». А то всё сплошные NEIPA да NEDIPA. Признаюсь, после дегустации их мутняков я полон надежд и позитивных ожиданий.
Сегодня речь пойдёт об American Pale Ale, название которого переводится как призыв «Вздохни!».
По традиции производитель раскрыл данные о сортах использованного хмеля («Galaxy» и «Mosaic»), за что ему отдельная благодарность, но, к моему глубокому сожалению, не указал IBU, а жаль.
Перед употреблением предлагаю рассмотреть ТТХ продукта: алкоголь 5.5%, плотность 13.5%. Состав классический: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Цвет в бокале грязновато-жёлтый непрозрачный, пена практически отсутствует, карбонизация средняя. Глядя на бокал, у меня сначала даже мелькнула мысль, что под видом APA «Big Village» распространяет очередной NEIPA. Однако, дальнейшие события полностью опровергли мою странную гипотезу.
Первым разочарованием стал запах. Откровенно слабый с доминирующим мыльно-цитрусовым мотивом. Во вкусе присутствует неуместная кислинка, а основным актором выступает всё то же мыло. Также хотелось бы отметить низкий уровень горечи для подобного стиля.
Вердикт: проходной сорт, мне не понравился. За 215 рублей есть вагон вариантов получше.
Честно говоря, я удивлён. После вереницы превосходных «Нью-Ингландов» подобного провала не ожидаешь. С другой стороны, у всех пивоваров есть сорта удачные и неудачные.
Пишите в комментариях что вы думаете об этом и не забывайте подписываться, а также ставить «палец вверх».
Любая ваша активность помогает развитию канала и является самым лучшим вознаграждением моего труда.