что нужно: 2 цыплёнка весом 500-600 гр. 500 гр. мелкого картофеля, 500 гр -капусты брокли, 200-300 гр- шпината, 150 гр- зелёного горошка, большой стебель лука порея, три зубчика чеснока,5-6 стеблей молодого зеленого лука, 2 столовой ложки горчицы, сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
как делать: 1- лук порей порезать вдоль и пополам промыть и мелко порезать,чеснок очищаем и давим. зеленый лук тонко нарезаем.
2- молодой картофель моем не очищая его режим пополам но не мельчим. У брокли чистим стебель и нарезаем небольшими кусочками. Головку брокли разбираем на соцветия.
3- разрезаем каждого цыпленка на четыре части, солим и перчим. В глубокой кастрюле или сковороде растапливаем масло и обжариваем цыплят партиями до золотистой корочки. Обжарив цыплят выкладываем на тарелку.
4.- в эту-же сковородку или кастрюлю добавляем масло и обжариваем порей до мягкости в течении 5 минут после чего добавляем чеснок и картофель помешивая в течении 2 минут.
5- в стакане воды размешиваем горчицу перед этим вернув куски цыпленка в сковороду или кастрюлю и вылеваем воду с перемешанной горчицей. Закрываем крышку доводим до кипения и тушим на небольшом огне , время от времени помешиваем 25-30 минут.
6- положите в сковороду брокли и готовим 5 минут. Добавляем горошек и зеленый лук, при этом посолив и поперчив готовить под крышкой в течении 3 минут.
Вот и Всё подаем горячем.
ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
