Такая выпечка с фруктовой карамелью нравится всем моим гостям

Рецепт чудесных капкейков с фруктовой карамелью

Приготовить крем с фруктовой карамелью. Эта процедура описана в предыдущем посте.

• Разогреть духовку до 175°С градусов.
• Подготовить формы для капкейков.

• Добавить разрыхлитель и соду в просеянную пшеничную муку.
• К мягкому сливочному маслу добавить сахар и взбить.
• Когда масло побелеет - по одному ввести яйца.
• Добавить чайную ложку ванили или ванильного сахара, щепотку соли и две полные столовые ложки растительного масла.
• Потом добавить 80 г фруктовой карамели.
• Очень важно чтобы все продукты были одинаковой комнатной температуры.
• Должна получиться гладкая однородная эмульсия.

• Добавить кефир и все сухие ингредиенты, муку с разрыхлителем и содой.
• Перемешать на минимальных оборотах миксера.
• Окончательно домесить лопаткой.

• Чтобы тесто было воздушными его нужно замешивать быстро.
• Чтобы в нем не успела развиться клейковина.
• Разложить тесто по формочкам.

Поместить формы в духовку примерно на 20-25 минут.

Прошло 22 минуты - капкейки готовы.

• Когда они остынут - можно посмотреть. У них очень приятная текстура.
• Отсадить крем на капкейки.

Я желаю вам приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Возможно вам понравится другая выпечка на моем канале:

Ароматный лимонный кекс

Мраморный кекс. Выпечка по ГОСТ-у

Не нужны бифштексы, когда есть тыквенные кексы