Бруклинский стартап Air Co. начал производить водку из воды и углекислого газа.
На прошлой неделе компания Air Co. выпустила «первую в мире водку с отрицательным балансом углерода». Как гласит этикетка, это «водка из воздуха, воды и солнца».
В запатентованном процессе дистилляции используется только два компонента – углекислый газ и вода.
Air Co. уже имеет награды от NASA и Организации Объединенных Наций за свою технологию, которая, по словам компании, активно помогает бороться с изменением климата путем удаления углекислого газа из атмосферы во время производства.
Производство обычной бутылки водки может создать около шести литров парниковых газов, в то время как продукт Air Co. является углеродно-отрицательным: при производстве каждой бутылки воздух становится чище, потому что углекислый газ поглощается из воздуха.
Производство эко-водки недешево, поэтому бутылка объемом 750 мл. стоит 65 долларов.
Компания прогнозирует, что в ближайшие годы спрос на более экологически безопасные продукты возрастет.
«Потребители тянутся к товарам, которые приносят пользу. Мы надеемся сыграть свою роль в обеспечении людей устойчивыми решениями высочайшего качества, которые используют возможности науки для улучшения нашей планеты», — сказал Грег Констайтайн, генеральный директор Air Co.
Photo by Air Co.