В данной статье я подробно расскажу про мифы и факты, которые окружают необычные продукты, и можно ли с их помощью похудеть.
Опасные сочетания
В ДНК человека учеными обнаружено 28 000 генов.
Но какие из них определяют вкусовые возможности – никто не знает. В настоящий момент изучено около 20 генов, которые отвечают за способность усваивать тот или иной тип пищи. Но эта самая пища существенно разнится в зависимости от географии проживания. Поэтому экзотические фрукты, которые не растут в нашем регионе, теоретически и практически могут действительно нам навредить.
Важно знать: во всех цитрусовых (их корках) содержатся эфирные масла.
Апельсиновое масло, например, спасает от депрессии.
Однако его нельзя использовать в зимний период. Дело в том, что цитрусовые относятся к так называемым «холодным продуктам». Поэтому с ними главное не переусердствовать. В списке охлаждающих продуктов все больше экзотические названия: киви, манго, авокадо, сельдерей, спаржа, цукини. Для зимнего меню подойдут баклажаны, лук, морковь, помидоры, абрикосы, яблоки, гранаты.
Накапливая холод в организме, экзотические фрукты приводят к дисбалансу в системе регуляции. Поэтому можно заработать так называемые «болезни холода». Заболевания, возникающие из-за развития в организме новообразований: гиперплазии тканей и гипертрофии.
Достаточно помнить несколько простых правил: не смешивать охлаждающие продукты, сочетать их с согревающими, включать в рацион горячую пищу.
Экзотическое похудение
Огромный бум на экзотические фрукты спровоцировал появление в интернете всевозможных диет для похудения. Армия видеоблогеров рекомендует экзотическую монодиету, диету трех продуктов и даже банановую диету.
Самые древние фрукты на земле, бананы, упоминаются еще в Библии. Сегодня – это невероятно популярная среди всех нас трава. В наших магазинах они всегда есть вне зависимости от времени года. Но что мы на самом деле знаем о них?
После того, как бананы поставляются в нашу страну, они помещаются в специальный контейнер, куда запускают газ (смесь азота и этилена). Такой метод ускоряет процесс дозревания. Сама процедура вполне безопасна. Однако перед тем, как попасть на прилавки, бананы обрабатывают фенолом, чтобы дольше лежали и не портились. Но это вещество крайне негативно влияет на внутренние органы.
Важно знать:
- влага, покрывающая бананы, указывает на нарушенную технологию газации;
- запах «лекарств» у бананов говорит об их вреде;
- не ешьте бананы натощак и не запивайте их водой.
Но экзотика – это не только овощи и фрукты. К ним также относится чай и кофе. Их мы употребляем в большом количестве. И по сути нам их нечем заменить.
Интересная правда о чае и кофе
Первое документальное упоминание о кофе в Российском государстве датируется 1665 годом.
«Вареное кофе персиянами и турками знаемое, и обычно после обеда принимаемое, изрядное есть лекарство против надмений, насморков и главоболений». Именно такой рецепт выписал придворный лекарь царю Алексею Михайловичу.
Кофе у людей вначале вызывал и страх, и гнев, и даже устраивались старообрядческие бунты. А церковь объявлял кофе сатанинским новшеством. Понадобилось еще полвека, чтобы общество его не только приняло, но и по достоинству оценило его вкус.
Это интересно! Кофе в собранном виде должно храниться не больше года. В виде обжаренных зерен – 2-3 недели, а в молотом – несколько минут.
Поэтому покупать молотый кофе, который долго хранится, вообще бессмысленно. Брать стоит только жареные зерна. В идеале зерна кофе необходимо молоть прямо перед завариванием.
Кофе заваривают. Его не варят. Его нельзя кипятить.
Гранулированный кофе не рекомендуется к употреблению. Быстрорастворимый кофе производится из зернового. Его жарят, перемалывают, заваривают, а затем сублимируют – то есть обезвоживают. В результате получаются кристаллы.
НО насколько такой напиток может быть полезным? И много ли в нем от настоящего кофе?
продолжение следует…
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые статьи.
Делитесь комментариями и ставьте лайки, если материал Вам понравился.
Берегите свое здоровье и до новых встреч