Как приготовить соус бешамель

Соус «Бешамель» используются, например, для приготовления лазаньи. А так же для других блюд итальянской кухни.

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла (брала "на глаз", но на фотке можно оценить примерный размер),
• 5 ст.л. муки,
• примерно 0,5-0,7 л молока.

Как приготовить:

• Для соуса Бешамель растапливаем кусочек сливочного масла в мисочке.

• Добавляем в растопленное масло муку.

• Слегка обжариваем, тщательно перемешивая.
• Далее по чуть-чуть вливаем холодное молоко и быстренько венчиком перемешиваем (мисочка все время приготовления бешамеля находится на разогретой плите), чтобы не образовывались комочки.

• Соус «Бешамель» в итоге должен получиться средней густоты.

P.S.:

Перед последним добавлением молока я обычно слегка подсаливаю соус и добавляю орегано - ну люблю эту травку очень.