Все таки изначально блюдо какой национальности? 😉 Попробуем выяснить...
Готовят манты, или как их еще называют, манту, маньтоу в Центральной Азии, Туркестане,Турции, Узбекистане, Монголии, Корее, Татарстане. Башкортостане, Киргизии, Казахстане и еще множество вариантов самых разных народов. Слово манты на русском языке – заимствованное, в переводе с китайского языка, маньтоу – «начиненная голова» «голова маньца « (представителя народа Мань вошедших потом в состав Китая) или как вариант – «голова варвара». Блюдо очень древнее, есть упоминание о нем в старинных китайских летописях времен легендарного Китайского Троецарствия.
Обычно распространена именно мясная начинка, говядина или баранина, с овощами, иногда с добавкой курдючного жира. Есть дунганский вариант – жаренные манты,в туркменской кухне возможен вариант рыбной начинки, особенно у берегов Каспийского моря. В Монголии мясо может быть любым, в том числе и верблюжатина, конина, козлятина, субпродукты. В Китае в манты может пойти и креветочный наполнитель с овощами, и чисто овощной с соей и тофу. Даже на Тибетских высотах готовят манты – называются они там Мо – Мо, к ним подается особенный острый соус с куркумой. Начинка там мясная – из баранины, с специями и овощами, иногда в них идет птица, иногда мясо яков.
В общем как мы видим, от берегов Тихого океана, и до самого Черного моря, любят, готовят и угощают друзей и гостей замечательным блюдом – манты.
На любом восточном базаре, вы найдете место где сможете попробовать самые разнообразные варианты этого старинного блюда, в мантоварке.
Но! лучше всего приготовить манты дома – ведь, любое старинное блюдо очень простое и доступное (не беспокойтесь, мы подобрали Вам лучшие рецепты):) Не счесть рецептов мясных и овощных мант и огромное количество соусов к ним подаваемых. Но, есть ещё и манты с клевером, инжиром, айвой, зелёным луком, помидорами, морковкой, жгучим перцем и... Вы и сами можете привнести в это блюдо свой собственный ингредиент и новинку. 👍
Приятного аппетита! : )
Манты - Идеи самых интересных рецептов можно найти на нашем сайте:
https://www.maggi.ru/search/recipe/manty
Заранее благодарим за поставленные лайки! Комментируйте, готовьте с удовольствием и делитесь своими результатами. Сохраняйте в соц.сетях.
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!