Гречка- Царица круп и это полностью оправдано. Нам с детства хорошо знакома коричневая гречка, но что-же представляет собой именно зелёная гречка.
На самом деле новое - это хорошо забытое старое и возвращение зелёной гречки тому подтверждение.
Так в чём же именно отличия зелёной гречки от коричневой?
Всё просто.
Появилась привычная всем коричневая гречка только при Хрущёве , пoлучается путем oчищения зерна от oболочки и егo последующей oбжарки – именно так придается гречке кoричневый цвет.
Зеленая гречка не пoдвергается термоoбработке, следoвательно зародыш зерна oстается живым и сохраняет не только способность к прорастанию, пoлезные свoйства, но и зеленый цвет, мягкий вкус и структуру.
И очень важно, что гречка практически никогда не бывает ГМО
Чем полезна зелёная гречка?
- Очищает кровь, укрепляет сосуды. Полезна при гипертонической болезни, глаукоме. Стабилизирует артериальное давление.
- Антиоксиданты замедляют процессы старения, служат профилактическим средством против онкологических процессов.
- Бесценна для людей, подверженных стрессам. Гречневые крупы включают в питание больных, страдающих сахарным диабетом, ожирением, при патологиях щитовидной железы, лучевой болезни, заболеваниях почек и печени.
- Нормализует работу кишечника, печени, поджелудочной железы. Активизирует процессы регенерации, способствует заживлению язвенных дефектов.
- Эффективна для стабилизации содержания глюкозы в крови, выведения токсичных продуктов обмена, тяжелых металлов и радионуклидов.
- При регулярном потреблении гречки у человека, страдающего от диабетических проявлений, существенно снижается уровень плохого холестерина и сахара в крови.
- Продукт благотворно влияет на состояние щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.
- Способствует формированию стрессоустойчивости, нормализации работы нервной системы.
- Улучшение состояния ногтевой пластины рук и ног. Поможет иметь здоровые и густые волосы, избежать образования прыщей с угревой сыпью.
- Содержит все 8 незаменимых аминокислот
И это только небольшая часть возможностей зелёной гречки
Как прорастить?
Прорастает любая зелёная гречка, главное именно ЗЕЛЁНАЯ
Прорастить её очень просто.
- Хорошо промыть крупу холодной водой
- Поместить в керамическую или стеклянную посуду , желательно не сильно глубокую, т.к доступ к кислороду ускорит прорастание
- Залить совсем чуть-чуть меньше уровня самой гречки, лучше налить меньше, чем больше
- Накрыть крышкой, чтобы поддерживалась влажность
- Периодически промывать
И всё! Прорастает за 1-2 дня. Сильно длинных ростков ждать не нужно, достаточно 2-3 мм.
Будьте здоровы и счастливы !
Если Вам была полезна моя статья не забудьте оценить и подписаться)