Добрый день! Представляю вам рецепт татарской выпечки - Перемяч.
По технологии приготовления его можно даже назвать "татарским фаст фудом". И так для приготовления перемечя нам потребуется дрожжевое тесто и фарш с луком. Чем больше лука тем сочнее и вкуснее получится перемяч. Рецепт дрожжевого теста уточнят не стану. Думаю что хозяйка если читает статьи про выпечку, знает как это делается и наверняка есть свой индивидуальный рецепт. Со своей изюминкой.
Из теста теста делаем маленькие лепешки диаметром 10-15 см и в центр теста кладем нашу начинку состоящей из фарша с луком.
Далее края теста сгибаем так, чтобы получились перемячики как на фотографии.
После обжариваем перемячи в масле с двух сторон. С начало кладем на разогретое масло открытой стороной вниз и закрываем крышкой казан или глубокую сковороду. Потом через 2-3 минуты после того как перемячи зарумянились переворочиваем и снова закрываем крышкой через 2 - 3 минуты перемячи готовы.
Приятного аппетита.