Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло 200г — 133 рубля Мука 370г — 12 рублей Сахар 400г — 16 рублей Яйца 4шт — 24 рубля Сода 10г Разрыхлитель 10г — 10 рублей Какао 130г — 65 рублей Соль 4г Молоко 500мл — 26 рублей Ванильный крем: Сыр сливочный 300г — 150 рублей Сметана 20% 100г — 20 рублей Сахарная пудра 50г — 12 рублей Ванильный сахар 15г — 20 рублей Свёкла 1шт (150г) — 3 рубля Приготовление: Тесто: Ванильный крем:
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло 200г — 133 рубля
Мука 370г — 12 рублей
Сахар 400г — 16 рублей
Яйца 4шт — 24 рубля
Сода 10г
Разрыхлитель 10г — 10 рублей
Какао 130г — 65 рублей
Соль 4г
Молоко 500мл — 26 рублей
Ванильный крем:
Сыр сливочный 300г — 150 рублей
Сметана 20% 100г — 20 рублей
Сахарная пудра 50г — 12 рублей
Ванильный сахар 15г — 20 рублей
Свёкла 1шт (150г) — 3 рубля
Приготовление:
Тесто:
- С помощью миксера замешать сливочное масло и сахар. Разбить яйца в отдельную миску, чтобы не попали скорлупки. Добавить к маслу и песку, продолжая замешивать.
- С мукой смешать соду, разрыхлитель, какао и соль. Не прекращая замешивать тесто, добавить сыпучие ингредиенты, а затем влить молоко комнатной температуры. Перемешивать тесто до однородности.
- Разлить тесто на 10 чашек.
- Выставить чашки на противень и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
Ванильный крем:
- Миксером взбить сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Не замешивать крем слишком сильно.
- На жесткой стороне терки натереть свеклу. Предварительно ее нужно помыть, но очищать от кожуры не обязательно. Процедить через сито свекольный сок, выжимая его из мякоти. Влить сок в крем и перемешать.
- В кондитерский конус или в простой полиэтиленовый пакет вставить специальную насадку для крема, «розочкой». Крем поместить внутрь конуса/пакета, а затем срезать небольшой уголочек.
- Круговыми движениями, слегка надавливая на конус/пакет, выдавить крем.
