Новое исследование , опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания показывает , выпив напиток с 25 г казеина (форма белка из молока) или сыворотки до утренней тренировки может помочь сжечь лишние калории, которые могут привести к потере веса.
Казеин и сыворотка являются типами белка из молока и содержатся в молочных продуктах, таких как молоко, сыр, йогурт (обычный и греческий) и кефир.
Убедительные доказательства подтверждают идею о том, что употребление богатой белком закуски или завтрака перед утренней тренировкой увеличивает расход энергии на отдых в течение дня (количество калорий, которое организм сжигает в состоянии покоя), но не конкретно источник или тип белка. Эти ученые исследовали, какой тип белка лучше всего увеличивает расход энергии после тренировки. В этом эксперименте исследователи проверили гипотезу о том, что казеин, в отличие от других форм белка, углеводов или натощак, потребляемых до тренировки, улучшает расход энергии после тренировки.
ЭКСПЕРИМЕНТ
Исследование было небольшим, в нем участвовали 11 здоровых мужчин студенческого возраста, которые выполняли одну и ту же 30-минутную пробежку на беговой дорожке умеренной интенсивности в четыре утра. Они выпили разные растворы за 30 минут до начала каждого пробежки, а затем исследователи измерили расход энергии в состоянии покоя (количество калорий, которое организм сжигает в покое) дважды: сразу после каждого пробежки и 30 минут спустя.
Они измерили количество сожженных калорий в покое, используя метод, называемый непрямой калориметрией. Косвенная калориметрия измеряет количество выдыхаемого углекислого газа и вдыхаемого кислорода, что может быть использовано для расчета количества калорий, которые организм сжигает в любой момент времени. Это было двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование (которое является золотым стандартом в области питания и медицинских наук), поэтому и участники, и исследователи не знали, какое решение участники получали перед каждым пробежкой.
РЕЗУЛЬТАТЫ, ДОСТИЖЕНИЯ
Исследователи обнаружили, что участники сожгли до 300 калорий (в расчете на мужчину весом 150 фунтов) в состоянии покоя после тренировки после того, как выпили напиток с 25 г казеина или сывороточного протеина по сравнению с употреблением сладкого напитка.
В то время как предварительная тренировка белка способствовала сжиганию большего количества калорий, чем сладкий напиток или голодание, между казеином и протеинами сыворотки не было существенной разницы. Эти результаты соответствуют существующим данным, свидетельствующим о том, что предварительная тренировка белка повышает количество сожженных калорий в покое.