Вы наверняка слышали советы о том, что нужно есть как можно больше овощей. А прочитав эту статью, вы узнаете кучу причин, по которым они так для нас полезны! Потому что одно дело - просто плыть по течению, другое - сделать шаг назад и понять причины, по которым стоит что-либо делать. Давайте перечислим преимущества одного из видов овощей, известного как крестоцветные овощи. К ним относятся брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, бок-чой (и это ещё не всё).
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Овощи... они делают сердце здоровым. По крайней мере, так показывает недавнее исследование JAMA 2018 года. Известный также как "Журнал Американской кардиологической ассоциации", журнал публикует результаты исследований, посвященных различным типам овощей и их воздействию на артериальный налёт (накопление которого вызывает заболевания сердца). Установлено, что на каждые 10 граммов крестоцветных овощей, потребляемых в сутки, налёт сокращается на 0,8%. На первый взгляд, это кажется мало, но особенность в том, что крестоцветные овощи были единственным типом овощей, которые способны так делать.
Дополнительные исследования также выявили корреляции между рационом питания с высоким содержанием крестоцветных овощей и низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, но с оговоркой, что необходимы дальнейшие исследования для понимания такого потенциала.
Гормоны
Да, гормоны. Нравится нам это или нет, но гормоны необходимы нам для того, чтобы мы могли хорошо жить. Конечно, они могут принести проблем, если существует дисбаланс, но если они работают в гармонии, то это помогает нам чувствовать себя молодыми, энергичными и сильными (и это не весь список их преимуществ).
Очень важно наблюдаться у врача, чтобы разобраться в проблеме (если она существует), но ваше питание играет огромную роль в поддержании гормонального баланса. И включение в рацион большого количества крестоцветных овощей является хорошим решением для поддержки нашего здоровья! Это связано с тем, что они содержат соединение, известное как индол-3-карбинол, который после переваривания превращается в дииндолилметан.
Дииндолилметан помогает обмену веществ и поддерживает баланс эстрогенов и других гормонов, таких как тестостерон. Многие люди, страдающие как от ПМС, так и от акне, при приеме дииндолилметана улучшили своё самочувствие, особенно если проблема была в гормонах. Поговорите с доктором и решите, подходит ли он вам!
Рак
Теперь, когда речь зашла о дииндолилметане, было бы упущением не упомянуть о его потенциале в профилактике рака. Клинические исследования, опубликованные в изданиях Nutrition, показывают, что дииндолилметан в разной степени имеет потенциал блокировать рост раковых клеток молочной железы. Однако полученные результаты противоречили друг другу, что обусловило необходимость дальнейших исследований.
Антиоксиданты
Вы знали, что наш организм на самом деле производит свой собственный антиоксидант? Да, это правда! Он называется глутатион - главный антиоксидант, известный своей способностью значительно снижать воспаление и противодействовать разрушительному воздействию свободных радикалов, вызывающих старение. Глутатион вырабатывается печенью и его количество может увеличиваться при употреблении продуктов с серосодержащими аминокислотами.
И как раз крестоцветные овощи богаты серой! Включая крестоцветные овощи в рацион питания, вы еще больше увеличиваете выработку глутатиона, тем самым снижая воспаление, предотвращая преждевременное старение и укрепляя иммунитет, чтобы противостоять многим болезням.
Но это еще не всё! Крестоцветные овощи являются богатыми источниками еще одного мощного антиоксиданта, известного как сульфорафан. Да, содержание серы в этих овощах не только стимулирует выработку глутатиона в нашем организме, но и позволяет овощам отдавать собственные антиоксиданты, в состав которых также входит сульфорафан. Преимуществами этого соединения являются потенциальные противораковые эффекты (которые являются более значительными и перспективными, чем тот же дииндолилметан), улучшение здоровья сердца, мозга, регулирование сахара в крови, защита от солнечных лучей и правильная работа кишечника.
Вот некоторые преимущества крестоцветных овощей. Надеюсь, вы для себя почерпнули полезную информацию и задумались о том, чтобы включить в свой рацион эти продукты питания!