Скоро зима, наверняка, вы уже задумывались о том, чтобы избавить себя от раздражающей, продолжительной и иногда изнурительной простуды, которая часто подстерегает нас в холодное время года.
Вы можете добавить йогурт в свой список средств от простуды.
«Что касается конкретно йогурта, я бы сказал, что не так много исследований, на которые мы можем ссылаться, что указывает на то, что йогурт уменьшает симптомы простуды», - сказал Микки Рубин, вице-президент по исследованиям в области питания Национального совета по молочным продуктам. При этом «В составе йогурта есть вещества, которые могут оказать положительное влияние при борьбе с простудой».
Например, йогурт полон пробиотиков, которые могут помочь укрепить иммунную систему, по словам Кристи Л. Кинг, старшего диетолога в детской больнице Техаса и представителя национальной академии питания и диетологии.
Исследования, в которых рассматривались пробиотики, показали многообещающие результаты с точки зрения сокращения продолжительности и частоты простудных заболеваний. Однако конкретные преимущества могут быть отнесены только к изученным фактическим штаммам, которые необязательно существуют в обычном йогурте без добавок, по словам Рубина. Например, обычный йогурт содержит две культуры, которые являются неотъемлемой частью процесса приготовления йогурта и, как таковые, известны как «стартовые культуры». По словам Рубина, эти полезные бактерии не обязательно являются теми же пробиотиками, которые были изучены в клинических испытаниях.
«Мы знаем, что йогурт является очень питательным, и мы знаем, что пробиотики полезны для здоровья, поэтому включение их в общий план здорового питания имеет смысл, но рекомендовать их специально как средство от простуды, было бы преждевременно», - сказал Рубин.
Йогурт также содержит еще один иммунный усилитель: цинк. Исследования показывают, что цинк может уменьшить продолжительность симптомов простуды, но количество цинка, необходимое для этого - по крайней мере, 75 миллиграммов - намного выше, чем 2 миллиграмма в чашке йогурта.
По словам Кинг, углеводы в йогурте обеспечивают энергию, которая важна для того, чтобы помочь вам восстановиться после простуды. И одно недавнее исследование, финансируемое Национальным советом по молочным продуктам, показало, что, когда женщины потребляли йогурт каждый день в течение девяти недель, у них уменьшались воспалительные маркеры в анализах крови - результаты, которые указывают на механизм, с помощью которого йогурт мог бы помочь в борьбе с симптомами простуды.
«Простуда и ее симптомы - это воспалительный ответ на инфекцию. Если йогурт или другие продукты уменьшают воспаление, теоретически это может быть очень полезным - но нам нужны дополнительные исследования, чтобы знать наверняка» - сказал Рубин.
Хотя способность йогурта бороться с простудой, в лучшем случае, теоретическая сейчас, эксперты говорят, что нет веской причины отказываться от йогурта, когда у вас заложен нос или болит горло.
«Я бы не стал полагаться исключительно на йогурт для борьбы с простудой, но в сочетании со здоровой диетой йогурт может быть полезным» - сказала Кинг.
«Йогурт приятной консистенции и легко усваивается, поэтому, если у вас болит горло и присутствует насморк, употреблять его в пищу очень удобно», - добавил Рубин.
Поэтому выбирайте йогурт за его мягкую текстуру и питательные свойства, которые включают в себя кальций и витамин D, а также возможные средства против простуды, такие как цинк и пробиотики, но точно не в качестве основной терапии простуды.
Для максимальной пользы Кинг рекомендует есть простой йогурт с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, такими как ягоды, которые придают естественную сладость. «Соединение йогурта с черникой или клубникой даст вам дополнительную дозу витамина С и антиоксидантов для борьбы с простудой», - сказала она.
А как Вы относитесь к йогурту? Всё ли знали о его полезных свойствах? Напишите ответы в комментариях!