Все любят котлеты - и взрослые, и дети. Но не у всех котлеты получаются с первого раза, у многих они суховаты, у других пересолены. Как сделать вкусные домашние котлеты, оторваться от которых невозможно? Мы вам сейчас расскажем и покажем.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка
Время года: межсезонное блюдо
Сложность: для новичков
Кухня: Авторская
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г.
- белый хлеб — 3 ломтика
- молоко — или сливки
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- яйца — 1 шт.
- соус табаско — по вкусу
- сметана — 1 ст. л.
- соль, перец
- мускатный орех
- панировочные сухари
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1. Хлеб порвать руками на мелкие кусочки, положить в миску. Залить молоком или сливками так, чтобы хлеб полностью погрузился в жидкость.
ШАГ 2. Дать разбухнуть, лишнюю жидкость слить, хлеб размять до однородного состояния.
ШАГ 3. Добавить в миску фарш.
ШАГ 4. Репчатый лук и чеснок очень мелко нарезать и выложить в фарш.
ШАГ 5. Вбить яйцо.
ШАГ 6. Добавить табаско.
ШАГ 7. Положить сметану, посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.
ШАГ 8. Фарш как следует перемешать. Сформировать котлеты, каждую обвалять в панировочных сухарях.
ШАГ 9. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить котлеты.
ШАГ 10. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
ШАГ 11. Затем температуру уменьшить, сковороду закрыть крышкой и жарить котлеты до полной готовности.
ШАГ 12. Подать вкусные домашние котлеты к столу. Приятного аппетита!
Смотрите поэтапное приготовление Домашние котлеты, как у мамы
Подписывайтесь на наш канал