Итак, предыдущая неделя была посвящена здоровой привычке съедать по 4-6 порций овощей в день.
Привычка и правда очень полезная, и рекомендовать такую практику можно всем без исключения. Мой излюбленный прием по увеличению количества овощей в рационе семьи - в конце статьи.
Про пользу овощей у Бретт написано достаточно много. А я хочу добавить несколько своих копеек в ее копилку, но ближе к специфике своего блога. Если вы хотите, чтобы кожа была здоровой и красивой, то есть овощи почаще- это особенно важно. Вот смотрите.
Во-первых, в овощах много влаги. Напомню, что достаточное количество жидкости в рационе - важное условие для здоровья кожи.
Во-вторых, в овощах присутствуют множество полезных элементов, без которых кожа страдает. Вот, например, в помидорах содержится ликопен, который в организме трансформируется в каротин -предшественник витамина А. Витамин А обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, способствует регенерации и обновлению кожи. Каротин в большом количестве также содержится в моркови и тыкве.
Вместе с огурцом вы съедаете целый букет витаминов и минералов, полезных вашей коже: витамин С, витамины группы B, калий, магний, кальций и натрий.
А одним из рекордсменов по полезным элементам и моим личным хитом назову брокколи- там, кроме С, B и А, еще и витамин Е, и фосфор с цинком.
Основная сложность, пожалуй, заключается в том, что в нашей стране в большинстве регионов свежие овощи - явление сезонное. Конечно, при современном уровне глобализации и развитии технологий сельского хозяйства, и зимой, и ранней весной в магазинах представлен весь ассортимент овощей- от простецкой моркови до экзотического фиолетового картофеля и болгарского перца. Но лично я все-таки свежие овощи стараюсь есть в сезон. А зимой-весной варю, тушу, использую заморозку.
Что касается 4-6 порций в день, в нашей семье мы примерно столько овощей и съедаем. Как правило, за обедом и ужином. Завтрак чаще получается белково-углеводным.
А теперь -обещанный лайфхак. Как можно увеличить потребление овощей? Способ подходит для выходных и остальных дней, когда семья дома.
Берутся свежие овощи: морковка, сельдерей, огурец, и все, что вы любите. Режутся крупной соломкой и выкладываются в миску. Миска стоит на столе, и любой желающий перекусить берет из нее овощи. К вечеру все уже обычно съедается.
Так что старайтесь, мои дорогие читатели, обогащать рацион овощами, это вкусно и полезно!