Да , друзья , самые простые , мягкие , с вареньем и вкусом детства
Всем привет !
Блюдо ну прям совсем простенькое , но , как ни странно , здесь очень важны пропорции . Ошибётесь - получите расплывшиеся оладьи из творога или резиновые шайбы (хоть в хоккей на кухне играй)))
Берём
Творог жирный (5 или 9%) - 500 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 2,5-3 ст.л
Соль и сахар по вкусу , у меня соли 0,5 чайной ложки , сахара 2 столовых.
Масло подсолнечное и сливочное для жарки , так же мука для панировки .
Добавляем в творог яйцо , муку , соль , сахар
Очень хорошо перемешиваем , должна получиться полностью однородная масса. Накрываем и убираем в холодильник минимум на 30 минут , лучше не много больше.
Достаём и формируем , не нужно делать слишком толстыми , но и тонькие тоже "негуд". Я делаю толщиной примерно 1,5 см. Обсыпаем мукой.
Жарим до готовности , примерно по 3-4 минуты с каждой стороны . Сначала на подсолнечном масле , а когда переворачиваем добавляем кусок сливочного (этого можно и не делать , но так вкуснее)
После жарки обязательно на салфетки , пусть масло впитают .
Ну и , конечно, варенье и сметана , без них никуда))))
Всем приятного !
С Вас лайк и репост , с меня новые статьи !))
В видео можно увидеть и то , как делалось то самое варенье , буквально за 5 минут , пока сырники отдыхали в холодильнике :