Картофель по-деревенски (или по-селянски) в духовке - это лучший гарнир, что можно приготовить из картофеля. Картофель получается с аппетитной хрустящей корочкой, мягкий внутри. Простой рецепт, но с своими секретами. Готовьте вместе со мной!
Пошаговый Видео рецепт можно посмотреть в конце!
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Соль 0,5 ч.л
Смесь перцев 0,5 ч.л
Тимьян 0,5 ч.л
Паприка 1 ч.л
Растительное масло 10 ст.л
Чеснок 3 зуб.
Выбирайте картофель белых сортов с небольшим содержанием крахмала и результат вкусной картошки гарантирован!
Очистите картофель , а с тонкой кожурой можно не чистить, а просто хорошо помыть водой.
Нарежьте картофель вдоль примерно на одинаковые дольки. Выложите на бумажное полотенце для удаления влаги.
Для приготовления картофеля используйте приправы и специи по своему вкусу. Основными специями считаются соль, сладкая паприка, перец и чеснок. Можно также добавлять куркуму, орегано, сушоную зелень, базилик, тимян и др.
Сделайте заправку для картофеля. К основным специям: соли, перцу, парике добавьте тимян и чеснок. Чеснок сушеный добавлять можно сразу, а свежий в конце приготовления картофеля. Смешайте сухие специи и добавьте рафинированное растительное масло. Картофель получится золотистого цвета.
Выливайте заправку в картофель, хорошо перемешайте, чтоб каждый кусочек был в заправке.
Противень застелите пергаментной бумагой или фольгой, но если нет, то можно выкладывать сразу на противень. Картофель выложите в один слой и отправляйте в духовку разогретую до 200 градусов на 30-40 минут.
Через 30-40 минут достаньте из духовку и смажьте чесноком с растительным маслом, отправляйте ещё на 5-10 минут. Если есть режим гриль в духовке, то можно на 5 минут на режим гриль поставить. Сразу получится зажаристая и хрустящая корочка.
Подавайте картофель горячим и хрустящим, посыпав зеленью укропа. Очень вкусный гарнир к мясу и рыбе, а также с различными соусами.
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соц сетях! Приятного аппетита!
Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"