Всем огромный привет! Сегодня будем печь очень ароматное, хрустящее кокосовое печенье.
Ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм овсяной муки;
- 1 яйцо;
- 70 грамм кокосовой стружки;
- 100 грамм сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Для приготовления этого печенья нам понадобится 100 грамм овсяной муки (можно купить уже готовую или сделать самостоятельно) и измельчить в кофемолке обычные овсяные хлопья, 70 грамм кокосовой стружки, одно яйцо, 100 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла и 1 чайную ложку разрыхлителя.
В глубокую тарелку отправляем сливочное масло и очень хорошо перетираем вместе с сахаром с помощью вилки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем, должна получиться однородная структура.
Теперь смешиваем овсяную муку и кокосовую стружку.
Благодаря овсяной муки, печенье становится более рассыпчатым и приобретает приятный такой коричневый оттенок. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.
Далее смешиваем содержимое двух тарелок и оставляем в холодильнике на минут 30-40. Если готовите в жаркое время года, то лучше оставить на час. Достаем тесто из холодильника и формируем печенье.
Ставим примерно на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания будет зависеть от размеров шарика и достаём печенье из духовки, даём ему немного остыть.
Обязательно попробуйте с чашечкой горячего чая в такую прохладную погоду, это то что надо.
Благодаря овсяной муки, печенье получается ещё более рассыпчатым и нежным. Оно просто рассыпается и очень приятный аромат даёт кокосовая стружка.
Всем приятного чаепития! Большое спасибо за внимание.
Подпишитесь на канал, если Вам понравилось. Спасибо!