Нам понадобится:
1. 250 гр. печенья
2. 250 гр. или 1 стакан сахара
3. 2 столовых ложки какао
4. 2 столовых ложки коньяка
5. 250 гр. сливочного масла
6. Ванильный сахар
7. Одно яйцо
Приготовление.
Через мясорубку или блэндер пропускаем печеньки до консистенции муки.
В отдельную миску высыпаем стакан сахара, к нему добавим яйцо и ваниль и взбиваем миксером до однородной желтоватой массы.
Следующий шаг - в полученную массу отправим печеньки - снова взбиваем.
Добавляем масло комнатной температуры и опять взбиваем.
После этого добавляем 2 столовые ложки коньяка и снова взбиваем.
Добавляем одну столовую ложку какао в полученную массу и продолжаем взбивать.
Следующий шаг - посыпаем на чистую тарелку сахарную пудру для обваливания пирожных.
Также для обваливания в другой тарелке смешиваем остатки печенек с 1 столовой ложкой какао.
Формируем пирожные обваливаем их сначала в печенько-какаочной смеси, ну а затем отправляем в тарелку с пудрой.
Чтобы они застыли держим какое-то время в холодильнике, желательно целую ночь, тогда они будут вкуснее.
И последний лайфхак: для того, чтобы пироженки не вбирали лишний запах в холодильнике, я ставлю тарелку с ними в пакет и плотно завязываю.