А на ужин у нас сегодня жареная щучка со свежим салатиком. Мммм, вкуснота!))) Рыбку эту мой муж сам ловил (очень рыбалку любит), а приготовила моя мама. Да так быстро! Вчера с вечера щуку замариновала, а сегодня после работы быстренько пожарила.
Дети обожают такую рыбку.
А готовится она проще простого!
У нас было две щуки, весом около 500-700г. каждая, уже разделанная. Мама ее нарезала кусочками, присолила, добавила немного специй, сок половины лимона и немного соевого соуса. Порезала полукольцами красный лук и смешала с кусочками рыбы.
А сегодня обжарила и немного пропарила под крышкой.
Салат был сделан из свежих помидоров, огурцов и болгарского перчика с красным луком и зеленью (наверное последней в этом году - ночью обещают мороз и все в огороде померзнет). Заправили салатик нерафинированным подсолнечным маслом.
Вот и все.
Вкусный и (почти что) полезный ужин готов)))
Так можно приготовить абсолютно любую рыбку, как речную, так и морскую.
А в нашей семье рыба - это традиция.
В трудные девяностые годы мой папа (царствие ему небесное) много рыбачил и приносил разной рыбы домой. Мы ее и жарили, и запекали, и вялили, и коптили, и рыбные котлетки делали и хе... И все это в детстве казалось в порядке вещей, а теперь чтоб хорошую рыбу найти, надо постараться.
Благо муж тоже рыбак, и хоть не так часто, но радует нас.
А ещё я радуюсь, что дети ее едят. Не каждый ребенок рыбу воспринимает, а мои прямо-таки любят))).
Если статья была для вас полезна, не пожалейте поставить 👍.
Спасибо за внимание!