Казеиновый протеин – это одна из самых распространенных разновидностей протеиновых порошков. Перед тем, как сделать выбор в пользу казеинового протеина, нужно изучить эти факты.
В последнее время протеиновые порошки перестали быть добавками и относятся к питанию. Это справедливо, белок является важнейшим компонентом для наращивания мышечной массы и производства ферментов для различных реакций в организме. Протеиновым порошкам уделяется много внимания, самым популярным выбором стал казеиновый протеин. Перед тем, как сделать свой выбор в пользу казеинового протеина, нужно изучить его особенности.
Казеин – это молочный продукт
Казеиновый порошок изготавливают из молока, в процессе производства казеин отделяется от сыворотки, затем обрабатывается химозином и становится твердой массой. После затвердевания масса очищается и измельчается в порошок. Казеин нельзя употреблять лицам с аллергией на молочные продукты.
Казеин предотвращает разрушение мышечной ткани
Казеин соответствует потребностям организма активного человека, богатый аминокислотный состав способствует росту мышечной массы. Казеин эффективен для предотвращения нервных расстройств мышечной ткани, он повышает выносливость и силу мышц, оберегает их от разрушения.
Казеин медленно усваивается
В отличие от сывороточного и других видов белков, казеин будет медленно перевариваться и усваиваться. Казеин быстро вступает в реакцию с желудочным соком, но он проводит в желудке много времени, не сворачиваясь. Данное свойство важно для устойчивой абсорбции аминокислот, ввиду медленного переваривания в кровь попадает больше аминокислот.
Существует пять видов казеинового белка
Казеиновый белок подразделяется на пять видов – альфа, бета, гамма, дельта и каппа. Пропорции видов казеинового белка в продукте определяют его свойства.
Самым эффективным считается мицеллярный казеин
Мицеллярная форма казеина производится из молока особенно щадящим образом, отсутствие нагревания и химического воздействия позволяет сохранить естественную структуру белка. Мицеллярный казеин считается самым полезным и эффективным.
Казеиновый протеин лучше использовать на ночь
Такой продукт будет медленно усваиваться и высвобождать аминокислоты в течение долгого времени. Исследования 2012 года показали, что прием казеинового протеина перед сном оказывает наилучшее воздействие на восстановление мышц после нагрузок.
Принимая казеиновый белок на ночь, ты не оставишь свои мышцы без питания даже во сне.
Казеиновый протеин можно принимать с другими разновидностями
Не обязательно делать выбор в пользу определенного казеина или сывороточного протеина, их можно принимать вместе. Некоторые спортсмены предпочитают смешивать два порошка в одном коктейле, делать так не запрещается, но есть более эффективный способ приема. Сывороточный протеин нужно принимать спустя час после тренировки, он будет усваиваться быстрее, а казеиновый протеин – перед сном, чтобы мышцы получали из него аминокислоты всю ночь.