Поскольку макаронные изделия, называемые в Италии пастой и другими красивыми названия, являются основным блюдом питания у итальянцем соответственно и способов приготовления их есть множество.
Мало того что вариантов приготовления масса, так еще и каждая хозяйка внесет что нибудь новенькое, чтобы не было как у других да и вкус получился новый.
"Вот и наша паста с тунцом рецепт который мы предлагаем также была рождена в результате экспериментов на кухне", - сказала хозяйка.
Чтобы ее приготовить на 4 порции будут необходимы следующие продукты:
• 400 г. простой пасты (пенне)
• красный перец
• зеленый перец
• 150 г. тунца в масле
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 300 мл. томатного соуса
• веточка свежей петрушки
• 2 анчоуса в масле
• лук репчатый
• соль по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюле доводят до кипения подсоленную воду, добавляют макароны и варят согласно инструкции на упаковке. Нарезают перец цветной небольшими полосками, лук кубиками, петрушку мелко рубят.
2. В сковороде обжаривают в масле нарезанный лук, анчоусы и петрушку.
3. Через несколько минут добавляют перцы нарезанные. На медленном огне обжаривают перцы под крышкой около 10 минут (если будет необходимо можно добавить горячей воды, чтобы не прилипало).
4. В сковородку добавляют томатный соус, соль и продолжают еще готовить 10 минут.
5. Потом добавляют тунца, который предварительно размяли вилкой на кусочки, за несколько минут до окончания приготовления. Размешивают все.
6. Сливают воду у макарон и добавляют в соус в сковородке. Все перемешивают.
Перед подачей на стол украшают петрушкой.
Предлагаем вам еще один рецепт пасты
Паста из лосося
Этот салат по сути является рыбным паштетом с добавлением отварных яиц, сметаны и зелени.
порций - 4, время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
лосось в собственном соку (в масле) - 2 банки (по 250 гр.), масло оливковое - 2 ч. л., белый молотый перец - по вкусу, лимоны - 1 шт., сметана - 0, 5 стакана, вареные яйца - 2 шт., желатин - 1 ч. л., зелень петрушки, соль.
Способ приготовления:
- Сливаем масло из банки с лососем, выбираем кости, добавляем по вкусу оливковое масло, белый молотый перец, лимонный сок и соль.
- Выкладываем в блендер или чашку для миксера и активно смешиваем превращая лосося в пасту до тех пор, пока масса не окажется однородной.
- Растворяем желатин в двух ложках кипятка и добавляем его к нашей пасте.
- Сметану взбиваем миксером отдельно, добавляем его в лосося, тщательно перемешиваем.
- Перекладываем полученную пасту в герметично закрывающуюся посуду и ставим как минимум на один час в холодильник чтобы паста настоялась.
При подачи на стол паста из лосося выкладывается на листья зеленого салата, а по окружности украшается дольками яиц, лимона, гренками и посыпается рубленной зеленью.
Приятного аппетита!