Сегодня готовлю шоколадный пирог на кока – коле.Получается очень мягкий,нежный с ярко выраженным шоколадным вкусом, влажный и не требует дополнительной пропитки.
Рецепт пирога очень простой и легкий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 130 гр
Сливочное масло – 100 гр
Сахар – 110 -130 гр
Яйца – 2 шт
Какао – 25 гр
Сметана или натуральный йогурт – 60 гр
Кока – кола (пепси) – 100 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Ванилин
Соль
Для помадки:
Черный шоколад – 40 гр
Сливки 30% жирности – 40 мл
Форма для выпечки – 17 см диаметр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске взбиваю йогурт,яйца,соль и сахар.
Затем добавляю растопленное сливочное масло комнатной температуры
и кока- колу.
В сито высыпаю муку,какао,разрыхлитель,соду и ванилин и все просеиваю в жидкую смесь.
Все взбиваю.
Перекладываю тесто в форму застеленную пергаментом. Выпекаю в духовке при 170 град С 40 – 45 мин до сухой шпажки.
Для помадки мелко порезанный шоколад заливаю горячими сливками,перемешиваю и смазываю верх пирога.При желании верх пирога можно украсить шоколадной посыпкой.