Как известно, соевые бобы пользуются сильным спросом в развивающихся странах (США, Великобритания, Китай).
Однако некоторым странам очень тяжело дается выращивание некоторых соевых культур (из-за погодных условий и состояния окружающей среды). Поэтому ученые уже давно разработали для этого ГМ линии сои, которая прекрасно адаптируется к различным погодным условиям и выживает.
Но, чтобы проверить безопасность ГМ соевых бобов и различные изменения в их уже измененной ДНК, ученые решили провести ряд эксперимент по облучению ГМ сортов сои.
Для того, чтобы проверить эту теорию, ученые проанализировали три сорта соевых бобов (или сои) для оценки влияния облучения на обнаружение генетической модификации в них. Ученые сравнивали три уровня радиации на сою: 5, 8 и 10 Зиверт.
Используемые методы
Для того, чтобы сравнить семена сои, ученые взяли за основу три метода:
- Метод Comet Assay (анализ ДНК в электрофорезе) в качестве быстрого обнаружения скринингового облучения
- Тест на всхожесть всех трех анализируемых проб для определения жизнеспособности облученных соевых бобов
- Метод ПЦР, с связи с его высокой чувствительностью и специфичностью, для обнаружения различных генетических изменений или мутаций в ГМ соевых бобах
Анализ ДНК методом микрогелевого электрофореза отдельных клеток (кометный анализ ДНК) показал, что повреждения ДНК увеличиваются с увеличением доз облучения. При этом негативного влияния облучения на обнаружение генетической модификации обнаружено не было.
Все три анализируемые пробы сои показали прекрасную жизнеспособность после облучения
При проведении реакции ПЦР ученые предполагали, что облучение может подействовать на генетическую структуру ДНК соевых бобов. Однако, никаких генетических изменений и мутаций не было выявлено.
А это, в свою очередь, говорит о том, что небольшие дозы облучения можно применять не только для выявления ГМ линий сои и различных ее мутаций, но и с целью «терапии» соевых бобов, и для повышения их прекрасных качеств.
Облучающая терапия для сои
Обсуждение использования облучающей терапии все еще носит эмоциональный характер, равно как и генная инженерия, и до сих пор значительная часть населения различных стран мира не верит в безопасность этих продуктов питания.
Для обеспечения соблюдения правил маркировки требуются методы обнаружения обработки облучением непосредственно в продукции, а также разработка надежных и чувствительных методов обнаружения ГМО.
Соя является важным источником белка во многих регионах мира. Увеличение срока годности и улучшение технологических свойств являются целями радиационной обработки пищевых продуктов.
Применение облучения в соевых бобах
В качестве фитосанитарной обработки облучение уже давно принято во многих странах.
Для дезинфекции бобовых насекомых облучение является привлекательной альтернативой химикатам, так как оно не повреждает молекулы ДНК и не влияет на полезные свойства данных продуктов питания.
Однако, до сих пор мало информации о влиянии облучения на состав различных химических соединений после облучения ГМ соевых сортов.
Поэтому в качестве параметра для оценки влияния ионизирующего излучения и генетических модификаций учеными был предложен способ проверки результатов прорастания корней после облучения.
Заключение
Благодаря своему огромному потенциалу генная инженерия в ближайшем будущем будет иметь колоссальные благоприятные последствия для пищевой промышленности и всего сельского хозяйства в целом.
Поскольку большинство продуктов генной инженерии будут лишь незначительно изменены по составу по сравнению с соответствующими традиционными продуктами питания, они не представляют никакого нового или иного риска.
Однако, чтобы дать потребителям возможность свободного выбора для покупки продуктов генной инженерии или продуктов традиционного производства, необходима маркировка продуктов, полученных с помощью генной инженерии. Причем некоторые страны уже вовсю применяют маркировку ГМ продуктов, находящихся на прилавках магазинов.
И для проверки различных ГМ линий, которые были выявлены или не были обнаружены в образцах ГМ соевых бобов, был использован метод облучения, который показал, что подобные генетически модифицированные растения являются полностью безопасными для здоровья людей и животных и никак не меняют своих полезных свойств после облучения.