Уровень глюкозы в крови - важная тема, которая должна интересовать не только диабетиков. Только кажется, что кушать можно все, что угодно, пока врач этого не запретит.
На самом деле, чтобы дело не дошло до жестких диет, необходимо следить за тем, что и в каких количествах поступает в наш организм. Для больных сахарным диабетом, важно понимать, что есть продукты, которые не просто не влияют на уровень глюкозы, а способны ее снижать. При этом, положительно влияя на весь организм.
Питание при диабете
Все люди, страдающие данным заболеванием, прекрасно знают, что главным врагом для них являются углеводы. Именно они влияют на уровень сахара в крови.
Как это происходит? При переваривании, часть углеводов превращаются в энергию, необходимую человеку для здоровой и активной жизнедеятельности, или в глюкозу. Именно она, попадая в кровь, вызывает повышение сахара. Для того, чтобы сахар в организме преобразовывался в правильную энергию, необходим инсулин, вырабатывающийся в печени. Когда происходит нарушение работы органа, инсулин перестает формироваться в нужном количестве.
Результат - энергии нет, а уровень сахара повышен и бьет по всем органам человеческого тела, поражая их.
Существует специальная диета, в которой присутствуют правильные углеводы в допустимом количестве и преобладает клетчатка. Дело в том, что именно она снижает и выводит лишний сахар из организма. Необходимо съедать не менее 30 граммов клетчатки в день.
Но есть те продукты питания, которые не просто не повышают глюкозу, а лучше других помогают снижать ее уровень. На них, диетологи, рекомендуют обратить внимание и обязательно включить в свой рацион всем, кто заботится о здоровье. Ведь за уровнем сахара необходимо следить не только диабетикам.
1. Брокколи
Невероятно полезный овощ, который обладает целым спектром витаминов и микроэлементов. Полифенолы, в него входящие, борются с любыми воспалительными процессами, происходящими в организме. Так же, брокколи является мощным антиоксидантом. Оно очищает печень и выводит из нее токсины, что позволяет разгрузить поджелудочную железу.
Не редко, инсулин перестает вырабатываться из-за сильных нагрузок на печень - из-за этого происходит сбой в ее работе. Еще, на уровень глюкозы влияют воспаления. Медики утверждают, что если вовремя не погасить "очаг", то это приводит к возникновению диабета у человека.
2. Овсяная каша
Овсянка - это та самая клетчатка, без которой никуда!
Ежедневное ее употребление - лучшая профилактика возникновения диабета. Растворимая клетчатка поддерживает оптимальный уровень сахара в организме, не позволяя ему критически подняться или понизиться (что тоже очень плохо влияет на организм и поджелудочную).
3. Пшено
Эта каша практически не содержит в себе сахара. Но в ней большое количество полезной клетчатки, магния и кальция (для здоровья сердца).
Преимущества на этом не ограничиваются. В пшенной каше содержится много протеинов, которые позволяют надолго насытить человека. Одной из причин диабета является ожирение, связанное с перееданием. В таком случае, пшено - идеальный выбор для тех, кто параллельно пытается сбросить вес.
4. Рыба
Сразу необходимо уточнить, что рыба должна быть не жирная и приготовлена либо на пару, либо варенная. Любая жаренная пища противопоказана при диабете.
Омега-3, входящая в состав морской рыбы - отлично влияет на здоровье сердца, мозга, желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, нормализуя их здоровье. Ученые доказали, что при регулярном употреблении рыбы снижается сахар в крови, а у не болеющих - риск возникновения диабета на 20-30%. Особенно, это касается людей, отметивших 50-летний юбилей.
5. Чеснок
С первого взгляда, наличие этого продукта в списке, кажется странным. Но в чесноке содержится масса пользы:
- антиоксидантные свойства, нормализующие работу печени и сердца;
- стимуляция работы поджелудочной железы (напрямую влияет на выработку инсулина);
- омолаживающие свойства, пробуждающие клетки организма.
Все это способствует снижению уровня сахара в крови. Но для того, чтобы получить максимум от чеснока, необходимо употреблять его регулярно и в свежем виде. При тепловой обработке он теряет пользу.
Автор статьи: Морозова Анна
Стоит прочитать:
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!