Я просто обожаю салаты с креветками. В детстве, когда мама по праздникам готовила такие блюда, я воровала с каждого салата креветки.
Теперь я уже взрослая и пришло время моим детям выковыривать морских обитателей из салатов.
Хочу поделиться с вами рецептами моих любимых блюд из креветок.
Сытная креветочка.
Этот салат я называю сытным, потому что он богат белками.
Для него нам понадобятся вкуснейшие креветки. Чем больше, тем лучше. Я их беру всегда на рынке, там меньшая вероятность того, что они переморожены. Пол килограмма креветок будет достаточно.
Обычно я кладу их в салат целыми, но вы можете резать, как вам угодно.
Далее отвариваем две крупные картошки. Нарезаем и добавляем в блюдо. Следом режем два варёных вкрутую яйца. И засыпаем всё дело горошком. Где-то половину стандартной баночки.
После того, как вы перемешаете все нарезанные ингредиенты, пора добавить пикантности нашему салату. Берём среднее яблоко и режем его на кубики, без шкурки.
Заправлять можно сметаной или майонезом. Сверху украшаем зеленью петрушки. Вот такой простой, но вкусный салатик у нас получился.
Крабовый салат с креветками.
По идее, это тот же салат, который многие делают на Новый год. Но у некоторых он не получается именно из-за неправильного соотношения продуктов. Сейчас я расскажу вам свой способ приготовления этого салатика.
Что нам нужно?
Крабовые палочки 500 грамм, 5 варёных вкрутую яиц, креветки 15 и более штук, банка любимой кукурузы, 1 огурец (свежий), и в качестве заправки майонез.
Креветки в качестве украшения.
Все продукты, кроме креветок, нарезаем маленькими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом. Я предпочитаю заправленный салат украшать веточками петрушки и несколькими креветками. Красивая подача блюда очень важна. Каждому члену семьи я обычно кладу салат в красивую пиалочку, сверху по периметру раскладываю очищенные креветки, и между креветками кладу по веточке петрушки.
Аж аппетит проснулся!
Жареные креветки в сливочном соусе.
Это просто объедение. Иногда вместо ужина я позволяю себе мисочку с этими креветками. Съедаем на пару с моим котом. Я не шучу. Если и ему нравится, то вы точно не останетесь равнодушны.
Приготовление.
Нам понадобится совсем немного. Пол кило королевских креветок. Можно и маленьких, но они ужариваются и получаются совсем крохотные.
Три крупных зубчика чеснока режем и обжариваем на оливковом масле.
Как только почувствовали приятный аромат, закидываем очищенные креветки. Обжариваем на медленном огне примерно минуту. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой. И заливаем 200 мл сливок 10%.
Тушим на медленном огне и ждём, когда сливки начнут немного густеть. Когда они практически загустели, убираем огонь и накрываем креветки крышкой. Блюдо само должно дойти до полной готовности. Вкуснятина непередаваемая. Креветки получаются нежные, сочные, ароматные. Можно класть на хлебушек и есть в качестве бутерброда.
Или наварить фитуччини и сделать пасту с креветками.
В общем, я очень рекомендую вам попробовать этот рецепт.
Приятного аппетита, родные!