В этой статье вы узнаете о 5 малоизвестных кулинарных хитростях, которые сделают ваши блюда ещё вкуснее.
Раскрываем аромат специй.
Специи дело тонкое, друзья!Здесь главный секрет в раскрытии истинного аромата.Пример (перец, тмин):слегка поддержим на среднем огне, после обязательно измельчим в ступке-это важно.Аромат вас удивит.
Глазунья.
Пожалуй сложно найти проще блюда, чем глазуньи(яичница), но не всем она под сильна, мы поделимся с вами одним из секретов. Стараемся готовить глазунью на толстостенной сковороде при не большом огне буквально 4-5минут. Важно:растопить сливочное масло и поверх него разбиваем яйцо, солим, остальные пряности по вкусу.
Рыба.
Нежная корочка как на картинке? Не проблема, слегка промазываем рыбу майонезом и на гриль. Помните:много специй не гарант вкуса, достаточно соли и лимонного сока.
Секрет для теста.
Проще и быть не может, всего лишь дайте маслу и яйцам постоять пару часов в комнатной температуре.
Стейк.
Важно знать:стейк с морозильника желательно поддержать в комнатной температуре пару часов, для должного эффекта.Для получения румяной корочки следуем простому правилу-избавляемся от влаги, путем обертывания бумажным полотенцем прямо перед его обжаркой!