Есть у меня ощущение, что мною недооценен сливочный сыр. Несколько раз уже пыталась ввести его в свое меню на постоянной основе, но что-то так и не получилось. А недавно нашла рецепт домашнего сливочного сыра, кстати, готовится он очень просто. Решила поделиться им здесь. А еще специально для тех, кто прочитает до конца, приберегла два рецептика с таким сыром😉
Домашний сливочный сыр
Что нужно:
- Пачка творога
- Половинка чайной ложки пищевой соды
- Одно яйцо
- Сливочное масло - 50 грамм
- Соль - по вкусу
- Зелень - по желанию
Готовим:
Сначала нужно хорошенько размять творог. Затем добавим в него яйцо, мягкое сливочное масло и соду. Все ингредиенты добавляем по очереди и каждый раз хорошо перемешиваем.
Теперь, если вы решили приготовить сыр с зеленью, как раз время ее добавить. Перемешиваем и выкладываем творожную массу в кастрюлю. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, держим на огне 15 минут. Сыр практически готов. Осталось только переложить ее в форму и дать остыть. Вот и все.
А что можно приготовить с домашним сливочным сыром, кроме привычных бутербродов? Попробуйте вот эти два варианта, вдруг вам понравится😉
Брускетта с сардинами
Ее можно приготовить даже на завтрак, когда на приготовление очень мало времени. Главное, чтобы все продукты были под рукой.
Что нужно:
- Багет
- Банка сардин в масле
- Домашний сливочный сыр
- Помидоры вяленые. Кстати, можно и без них обойтись😉
- Зелень. Если у вас домашний сливочный сыр приготовлен с зеленью, то свежую можно уже и не брать, а можно взять. Тут, как говорится, на ваш вкус
- Немного растительного масла
Готовим:
Багет режем ломтиками наискосок и слегка смазываем их маслом. Теперь нужно все ломтики немного подсушить на горячей сковороде. Из баночки с сардинами нужно слить жидкость, а рыбку переложить в миску и размять.
Подсушенные ломтики багета смазываем сливочным сыром и сверху выкладываем размятые сардины. И отправляем в разогретую духовку буквально на 3-4 минутки. Готово! Готовые брускетты можно украсить вялеными помидорами и зеленью. Все, можно завтракать.
Фаршированные помидоры
Еще одно совершенно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Вернее, закуска😉 Кстати, она будет уместна даже на праздничном столе. Да и к обычному ужину подойдет.
Что нужно:
- Помидоры
- Домашний сливочный сыр
- Свежие огурцы
- Майонез
- Зелень. Ее мы будем использовать для украшения.
Готовим:
Огурца режем мелкими кубиками и смешиваем с сыром и майонезом. В смесь можно добавить свежую зелень и приправы, например, орегано.
Помидоры нужно выбрать одинакового размера, лучше средние. Промыть, срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину. И наполняем помидоры подготовленной сырной смесью. Украшаем зеленью и подаем к столу!
Прочитали? Понравилось? Поделитесь с друзьями! 😉