Имбирь — одна из тех пряностей, которая добавляет всякому блюду или напитку что-то особенное. Используется ли пряный корень в пряниках или добавляется в маринад к мясу, он создает гармонию сладкого и пряного вкуса, услаждающую язык и небо. Но возможно, не стоит потреблять имбирь каждый день? Ведь в корне есть жгучие вещества, способные раздражать желудок? Нет. Каждодневное использование имбиря предлагает всевозможные преимущества для здорового организма.
Контроль кислотного рефлюкса
Неприятное состояние, известное как изжога, заставляет многих принимать аптечные препараты. Между тем, активные вещества имбиря обладают способностью устранять изжогу благодаря противовоспалительным и снимающим тошноту свойствам. Имбирь помогает контролировать кислотный рефлюкс, уменьшая симптомы. Результаты исследований показывают, что систематическое применение имбиря в разы снижает частоту проявления эпизодов изжоги. Вместе с тем, стоит помнить, что не всегда народные средства могут заменить врача.
Улучшение состояния кожи
Имбирь отлично подходит для кожи, но это не значит, что его надо использовать наружно, чтобы добиться результата. Тот факт, что имбирь полезен для пищеварения, стимулирует положительное воздействие на состояние кожи. С его помощью пища быстрее переваривается, не успевая образовать токсичные побочные продукты, способные вызывать кожные проблемы — псориаз, экзему или акне. Систематическое потребление имбиря делает кожу чистой и гладкой.
Корень имбиря можно использовать в качестве антисептика при мелких порезах или ссадинах.
Не оставить шансов раку!
Есть исследования, требующие более строгих подтверждений, что имбирь — сильнодействующее оружие против канцерогенных опухолей. Так как вещества в имбире становятся причиной гибели раковых клеток, растение полезно при рецидивах болезни или в качестве поддержки при химиотерапии. Доказано, что оно успешно борется с воспалением кишечника, уменьшая тем самым опасность развития рака пищеварительного тракта.
Имбирь может быть полезен при химиотерапии.
Управление количеством сахара в крови
Число больных диабетом стремительно растет, благодаря питанию, насыщенному сахаром. Но это вовсе не значит, что в рационе присутствуют только сладости. Сахар таится во многих продуктах, подчас там, где его не ожидают: в нежирных молочных продуктах, консервированных и маринованных овощах, готовых супах и соусах, мясных полуфабрикатах и даже в хлебе. Это достаточно весомая причина подумать о введении имбиря в рацион.
Недавно проведенное исследование диабетиков показало, что достаточно двух граммов имбирного порошка натощак, чтобы понизить сахар на 12%.
Имбирь и морская болезнь
Название «морская» подразумевает укачивание не только на море, но и в любом наземном или воздушном транспорте. Чтобы не отказываться от путешествия, возьмите с собой имбирный напиток в термосе или бутылке. Можно погрызть кусочек свежего корня или, что еще приятнее, засахаренный имбирь. Исчезнут тошнота и дискомфорт в желудке.
Близкое знакомство с имбирем и его характеристиками позволит понять, насколько он полезен для общего здоровья. Как использовать его в питании максимально?
Корень годится в сушеном перемолотом, а также в свежем виде. Свежий надо непременно очистить, затем измельчить на терке или порезать кубиками и использовать во всех рецептах, как соленых, так и сладких. Правда, молотый имбирь понижает количество гингерола, но зато увеличивает количество прочих ценных соединений, в том числе шогаолов, которые также оказывают здоровью значительную пользу. Так или иначе, имбирь нужно считать замечательным дополнением к ежедневному меню.