История с медом старше, чем многие из нас думают: на наскальных живописях, более 8000 лет в Испании, найдены изображения сбора меда, и с тех пор он использовался для еды и медицины во всем мире.
Это натуральный продукт, изготовленный пчелой, одного из самых важных насекомых нашей планеты. Медоносные пчелы за свою жизнь посещают миллионы цветов, делая возможным опыление растений и собирая нектар.
К счастью для нас, пчелы делают больше мёда, чем нужно их колонии, а пчеловоды удаляют излишки и разливают их в бутылки. Да, это вкусно, но мед может предложить больше, чем просто сладкий вкус к чаю или блинчикам.
Натуральное средство от кашля
Мед веками использовался для облегчения симптомов простуды, и теперь исследования подтверждают этот подход для детей в возрасте от одного года и старше. Мед - эффективная и естественная альтернатива безрецептурным лекарствам от кашля. Обычная ложка меда может помочь облегчить симптомы раздражение, хотя важно отметить, что стоит помнить о том, что это не панацея и нужно помнить и других средствах, более современных.
Ключевой ингредиент для спортивного питания
Мед является естественным источником углеводов, съедая всего одну чайную ложку в день, вы даёте большой тонус своим мышцам. Углеводы являются основным топливом, используемым организмом, а мед помогает поддерживать мышечный гликоген. Это помогает запасать энергию для мышц, что дает спортсменам прирост производительности, когда они в этом больше всего нуждаются. Мед можно также использовать во время восстановительных упражнений и перекусов для восстановления усталых мышц и накопления энергии после тренировки.
Натуральный подсластитель
Поскольку мед немного слаще сахара, вы можете использовать меньше, чтобы достичь того же количества сладости, попробуйте заменить половину количества сахара на мед в рецептах. Кроме того, существует так много исключительно вкусных сортов меда на выбор от Гречишного до Малинового ,которые придают продуктам неповторимый привкус.
Антиоксиданты
Высококачественный мед содержит ряд важных антиоксидантов ,в том числе флавоноиды, органические кислоты и фенольные соединения. В гречишном мёде было замечено, что он увеличивает антиоксидантную активности в крови. Антиоксиданты были связаны с уменьшением риска некоторых видов рака, болезней сердца и инсульта.
Мёд как антибиотик
Кроме того, высокое содержание сахара в меде помогает предотвратить рост бактерий, а его низкий уровень "pH" способствует удалению влаги из бактерий (что помогает убить ее). Вы можете наносить мед прямо на рану или инфекцию, чтобы получить ее антибактериальные свойства. Если возможно, лучше всего подходит необработанный мёд "манука", так как этот тип лучше подходит для борьбы с инфекциями, которые образуют биоплёнку или тонкий слой бактерий.
Итог: в меде все еще много сахара, но он полезен для здоровья, что делает его более умным подсластителем для использования при замене на белый сахар и / или кукурузный сироп.