Жила я как-то в типичной критской семье фермеров. Не спрашивайте, как меня туда занесло, это пока секрет.
В доме главной была бодрая старушка лет 90, управляющая хозяйством и Вселенной, по крайней мере, она так думала.
С утра она вставала и начинала варить. Уже через неделю я с ума сходила – сколько можно варить!!! Но это не единственное, что меня со временем стало раздражать.
Главным блюдом было что-то вроде густого супа из бобовых. Вкусный … но только первые пару недель!
Потом жутко хотелось стырить где-нибудь барана и устроить «шашлыки».
Бобовые в супах были разные, но от этого легче не становилось.
Мясо в моей критской семье ели редко. Мне сначала казалось, что это из экономии, но потом я спросила, и оказалось, что отказ от животного белка намеренный, это типа чтоб 100 лет жить. Мои критяне были уверены, что мясо очень плохо влияет на сердце. Вывод такой они всей семьёй сделали, потому что муж хозяйки дома умер от сердечных проблем, и врач им сказал, что это из-за употребления большого количества мяса. Не буду спорить, может, это и так. Но с каждым днём во мне крепло чувство, что такое количество бобовых никак не повлияет на моё долголетие)))
С Крита я летела в тот раз без оглядки. Прошло несколько лет, прежде чем я подвиглась на приготовление супа из бобовых, хотя раньше любила и гороховый с копчёностями какими-нибудь, и чечевичный с томатами.
Нам с бобами ставьте 👍
И подписывайтесь на мой дзен-канал 👉 Без Розовых Очков!
🍒 Ваша Лара Лето © Lara Leto, 2019
А хотите узнать чем едят борщ на Сицилии?
Читайте 👉 Я была в шоке, когда увидела как итальянец ест борщ!
И ещё про Италию 👉 Три застольные привычки, которые в Италии воспринимаются как «деревенщина»