Ингредиенты:
✔️филе судака (без кожи) – 500 гр.;
✔️лук репчатый – 70 гр.;
✔️стебель сельдерея – 80 гр.;
✔️яйцо куриное – 1 шт.;
✔️молоко – 65 мл.;
✔️укроп – 30 гр.;
✔️отруби овсяные – 30 гр.;
✔️перец, соль;
✔️черный кунжут и помидоры черри для подачи.
🔪Очищенный лук нарезаем толстыми кольцами, кладём в чашу блендера
🌱Добавляем нарезанные стебли сельдерея
🐟Филе судака размораживаем, нарезаем крупно добавляем в чашу
🥚Разбиваем яйцо, наливаем молоко
🧂Насыпаем соль, овсяные отруби. Добавляем свежий укроп. Измельчаем продукты в фарш. Вымешиваем фарш в миске несколько минут
✋🏼Смазываем решётку пароварки растительным маслом. Влажными руками лепим круглые шарики
❗️Кладём на решётку котлеты, оставляем между ними пустое пространство
🔥Ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой, готовим 10-12 минут