Технико-технологическая карта «Брокколи с цветной капустой и перцем, 150 г»

Брокколи с цветной капустой и морковью

Гарнир из припущенных брокколи и цветной капусты со сладким перцем и морковью

Рецептура

1. Брокколи с цветной капустой и перцем, заготовка — 150 г;
2. Зелень рубленая, заготовка — 1 г.

Масса готового блюда: 150 г

Технология приготовления

Готовый гарнир порционируют и посыпают рубленой зеленью.

Ознакомиться с полной версией технико-технологической карты на «Брокколи с цветной капустой и перцем, 150 г », разработанной по ГОСТ и рассчитать его себестоимость, вы можете на FOODCOST: Электронный сборник рецептур.

Благодарим за внимание!