Слышали ли Вы про Минессотский эксперимент? Лично меня он поразил. Итоги этого эксперимента, как прямое доказательство того, что после строгих диет и ограничений человек начинает патологически переедать. Причем, отметём сейчас физиологические причины, тут важно вынести в первый ряд, по значимости, именно психологические предпосылки.
Если очень кратко, то план был таков: довести испытуемых до состояния, близкого к истощению, а после вернуть их к нормальному режиму питания. Цель: помочь побороть последствия истощения у людей после окончания войны. Для участия были отобраны 36 молодых здоровых мужчин. Первые три месяца они получали в среднем 3500 калорий в день. На протяжении последующих шести месяцев, их кормили лишь дважды в день, и средняя дневная калорийность составляла 1570 ккал.
У испытуемых начала проявляться умственная апатия, они постоянно мерзли, все темы, кроме как о еде, их более не волновали, они часто стали проявлять раздражительность и агрессивность, а внешне стали походить на скелетов. Цитата: «…Несмотря на все физиологические изменения, испытуемые не считали себя чересчур худыми. Им, наоборот, стало казаться, что это другие участники эксперимента толстые, а они нормальные. Подобные мысли характерны для больных анорексией.»
После окончания эксперимента молодым людям пришлось длительный период времени восстанавливаться. Некоторым понадобилось более 3х лет, чтобы привести свое пищевое поведение в норму. Так как они, первое время, буквально набрасывались на еду и сметали всё что было в их поле зрения. Безусловно, вес испытуемые, набрали гораздо больше, чем у них был до этого эксперимента.
Прошу обратить внимание, что это были здоровые мужчины, а когда женщины (девушки) с предрасположенностью к анорексии, булимии или КП, примерно также, но только по своей доброй воле, сажают себя на «голодный паёк», то не удивительно, что срыв следует за срывом. Причем переедание начинается и после менее длительного по срокам «экспериментирования» со своим несчастным организмом.