Предлагаю приготовить универсальную овощную приправу. Её можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, соусов, можно разложить по баночкам и приправлять ей блюда всю зиму, не теряя ценных качеств овощей. Если у Вас своя дача, свой огород и Вы не знаете, что делать с овощами и зеленью, то этот вариант для Вас. А если у Вас покупные овощи, то в сезон получается очень экономично, да и пользы в сезонных овощах гораздо больше. Способов приготовления приправы очень много, сегодня я вам расскажу лишь об одном, самом простом и вкусном, который использую сама.
Ингредиенты:
Сладкий перец, морковь, репчатый лук (среднеострый) - по 500 гр,
Зелень петрушки и помидоры- по 250 гр,
Чеснок (по желанию) - 100 гр,
Растительное масло, соль по вкусу.
Нам нужно измельчить все овощи вручную ( мясорубка, блендер не подходит), солим по вкусу, все хорошо перемешиваем, плотненько укладываем в банки, заливаем сверху растительным маслом, и закрываем крышкой.
Наша приправа готова! Хранить нужно в прохладном месте, и использовать всю зиму!
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся мои рецепты ставь Класс и подписывайся на мой канал!