Катастрофически не хватает времени на всё, что хочется сделать и написать тут. Получается либо делать, либо писать и фотографировать.
Поэтому отчет об эксперименте "Месяц на минималку" будет в формате простого перечня блюд, которые я готовила за прошедшие две недели.
За это время питание стало разнообразнее, значительно уменьшилось количество сладостей в рационе, и это меня радует. Во-первых, сахар вреден для фигуры, ибо задерживает жидкость так же, как и соль. Во-вторых, все эти покупные сладости не дешевы.
Супы:
Все супы на мясном бульоне или с мясом.
- Грибной суп с плавленными сырками
- Гороховый суп
- Суп с рваными фрикадельками
- Щи с квашеной капустой
Вторые блюда:
Без мяса у нас вторых блюд вообще не бывает, мы так привыкли. Стараюсь чередовать блюда в которых мясо порезано мелкими кусочками с теми, где есть ощутимо-большой кусочек. Например, курица запеченная или котлеты.
- Котлеты с сыром + гарнир из картошки + огурчики из ФиксПрайса.
- Лазанья
- Запеканка из картошки с фаршем и грибами.
- Печень говяжья тушеная + спагетти
- Гречка в горшочках с курицей.
- Картофельное пюре + курица тушеная с овощами и подливой.
- Курица запеченная в духовке + рис отварной.
Салаты:
- Винигрет
- Квашеная капуста с луком и маслом.
- Обычный салат из огурца и помидора.
К чаю:
Надо же чем-то заменять покупные сладости, только вот домашние быстрее заканчиваются.
- Сладкие сухарики
- Печенье творожное
- Шарлотка с яблоками
- Оладьи на кефире
- Лепешки с курицей (рецепт по ссылке внизу)
Так как всей семьей мы завтракаем один раз в неделю, в воскресенье, то таких завтраков было всего два - омлет и пшенная каша на молоке.
На данный момент в морозилке из мясного остались только 4 куриных крылышка и один суп-набор куриный. И вообще, в холодильнике как-то пусто, хотя и еда есть в доме. Круп полно, но мы их по прежнему мало едим, буду над этим работать.
Бывали конечно и не запланированные мной вредности, любимые мужем.
Меня всё чаще напрягают пустые банки в шкафчике, может в них капусты наквасить и яблочного джема наварить, пока яблоки не дорогие? Потом в пироги, к блинам, оладьям можно джем использовать.
(Заготовки из яблок сделала всё таки, ссылки внизу этой статьи)
Спасибо за внимание, очень надеюсь что эта заметка будет вам полезна, вы что-то интересное для себя возьмете и будете вспоминать меня добрым словом ))
Если вы здесь впервые, то переходите на канал Ёжкин дом и смотрите другие статьи, там много всякого-разного.
Могу порекомендовать эти статьи по теме:
Готовим из отходов: сироп из яблочной кожуры.
Как растянуть одну куриную тушку на 5 блюд. Фото и рецепты.